Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre le fouet, le beurre et le sucre 10s/vitesse 3 5 Verser les blancs d'œuf 10s/vitesse 3.5 Ajouter la farine 10s/vitesse 3.5 Mettre en poche et former de petits bâtons sur une silpat ou du papier sulfurisé et enfourner 8 min (jusqu'à coloration du tour du biscuit) ...
Lire la suite- Pour environ 34 coques - A l'aide d'un batteur monter les blancs en neige jusqu'au bec d'oiseau en ajoutant le sucre en poudre petit à petit lorsque les blancs commencent à monter, ajouter le colorant à la fin. Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace puis les ajouter à la préparation précédente, délicatement à l'aide d'une maryse. Mettre en poche et former les coques sur une plaque perforée recouverte de papier à four ou d'une silpat. ...
Lire la suiteFaire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde Mettre le fouet dans le bol, le sucre et les oeufs 2min/vitesse 4 Verser le beurre et le chocolat fondu 20s/vitesse 3 Ajouter la farine, le cacao et la levure 1 minute/vitesse 2 et finir à la maryse Mettre en poche et laisser au frais 30 minutes Préchauffer le four à 170°C Sur une plaque avec papier cuisson faire des disques que vous enfournez pendant environ 8 minutes ...
Lire la suitePréchauffer votre four à 180°C Mélanger dans le bol les œufs, le sucre, le lait, le beurre, la farine et la levure 40s/vitesse 5 Versez dans les moules à muffins et faire cuire 25 minutes à 180°C ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C. Ajouter le fouet, les oeufs, le sucre et mettre 6min/37°C/vitesse 3. Fouettez à nouveau mais sans chauffer 6min/vitesse 3. Ajouter la farine puis 20s/vitesse 2, finir de mélanger à la maryse si besoin . Etaler sur une plaque à génoise et mettre 12 minutes à 180°C. Laisser refroidir et découper à l’aide d'un emporte-pièce de 10cm ...
Lire la suite- Pour 12 biscuits de 6cm - Dans le bol mettre le beurre et la farine 20s/vitesse 4.5 Ajouter le reste des ingrédients 40s/vitesse 4 Faire une boule avec la pâte, la filmer et la mettre au frais 1h Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier à four Emporte-piécer, placer sur une silpat ou du papier sulfurisé et enfourner 15 minutes ...
Lire la suite- Pour 6 à 8 biscuits de 8cm - Dans le bol mettre le beurre et 250g de farine 20s/vitesse 3.5 Ajouter l'oeuf et le sucre glace 20s/vitesse 3.5 Diviser votre pâte en 2 Dans la 1ère moitié ajouter 40g de farine Dans la seconde moitié ajouter le cacao Mettre les 2 pâtes au frais 1h Faire des billes avec vos 2 pâtes et procéder comme sur la photo ci-joint pour la disposition ...
Lire la suiteMettre le fouet dans le bol et le sucre, les jaunes d'œufs 3 minutes/vitesse 3 Ajouter le beurre mou 30s/vitesse 3 Enlever le fouet, ajouter la farine et la levure 20s/vitesse 4 Former un saucisson, filmer et mettre au frais 1h Découper des palets de 1,5 cm d'épaisseur Mettre dans un moule de style muffin pour éviter que la pâte s'étale en chauffant Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 15 minutes ...
Lire la suite- Pour environ 25 biscuits - Dans le bol mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure 20s/vitesse 4 Ajouter le reste des ingrédients 30s/vitesse 4 Préchauffer le four à 180°C Façonner les biscuits (voir la photo) avec les extrémités en pointe et les rouler dans du sucre en poudre. Enfourner environ 16 minutes ...
Lire la suite- Pour 6 magnums - Dans le bol mettre les restes de gâteaux, la mascarpone et le nutella 15s/vitesse 4.5 Bien tasser la préparation dans les moules à magnum, mettre le bâton et laisser prendre au congélateur 1h30 ...
Lire la suite- Pour 6 biscuits - Préchauffer le four à 170°C Dans le bol mettre le sucre glace, le beurre mou salé et la farine 30s/vitesse 5 et finir à la main si besoin Etaler la pâte à la main dans un cadre de 16x16cm sur une épaisseur d'environ 1cm et faire cuire environ 15 minutes ...
Lire la suite- Pour environ 30 minis st honoré - Préchauffer le four 180°C Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat banc et la crème entière dans le bol 40s/vitesse 4 Verser la pâte dans votre moule à empreintes et enfourner pendant environ 12 minutes ...
Lire la suite- pour environ 30 biscuits - Préchauffer le four 180°C Mettre tous les ingrédients, sauf les vermicelles ! dans le bol 40s/vitesse 4 Ajouter les vermicelles et mélanger à la maryse Verser la pâte dans votre moule à empreintes et enfourner pendant environ 12 minutes ...
Lire la suite- Pour environ 8 biscuits - Dans le bol mettre le fouet, le beurre, le sucre glace et la vanille 30s/vitesse 2 Ajouter l'oeuf 20s/vitesse 2.5 Verser la maïzena et la farine 25s/vitesse 2.5 Préchauffer le four à 160°C Mettre la pâte en poche, faire les formes selon vos envies et enfourner pendant environ 10 minutes. Manger nature ou napper de chocolat fondu ...
Lire la suitePour environ 30 gâteaux Préchauffer le four 180°C Mettre tous les ingrédients dans le bol 40s/vitesse 4 Verser la pâte dans votre moule à empreintes et enfourner pendant environ 12 minutes ...
Lire la suitePour environ 30 biscuits Préchauffer le four à 180°C. Ajouter le fouet, les oeufs, le sucre et mettre 6min/37°C/vitesse 3. Fouettez à nouveau mais sans chauffer 6min/vitesse 3. Ajouter la farine puis 20s/vitesse 2, finir de mélanger à la maryse si besoin Mettre en poche et faire une trentaine de biscuits (voir photo) de génoise et mettre 12 minutes au four. Laisser refroidir Faire fondre un peu de gelée de fruits (au choix), verser 1 càc s ...
Lire la suitePour une trentaine de biscuits Dans le bol mettre le beurre et le sucre 30s/vitesse 2.5 Ajouter l'oeuf, la farine et la poudre de noisettes 30s/vitesse 3 Mettre la pâte au frais 30 minutes Préchauffer le four à 170°C Avec la pâte former des petites boules sur lesquelles on ajoute une noisette légèrement enfoncée. Faire cuire environ 10 à 12 minutes ...
Lire la suiteDans le bol mettre le fouet, le beurre et le sucre glace 20s/vitesse 3 Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande 20s/vitesse 3.5 Mettre l'oeuf 20s/vitesse 4.5 Faire une boule, la filmer et mettre 1h au frais Préchauffer le four à 170°C Façonner les hérissons et les enfourner environ 14 minutes ...
Lire la suiteDans le bol mettre le fouet, le beurre, le sucre glace et la vanille 30s/vitesse 2 Ajouter l'oeuf 20s/vitesse 2.5 Verser la maïzena et la farine 25s/vitesse 2.5 Préchauffer le four à 160°C Mettre la pâte en poche, faire les formes et mettre une cerise par biscuit puis enfourner pendant environ 10 minutes. ...
Lire la suite- Pour 15 bscuits - Préchauffer le four à 190°C Faire fondre le beurre au micro-onde Dans le bol mettre le fouet, les jaunes d'oeuf et le sucre 20s/vitesse 3.5 Enlever le fouet, ajouter le beurre fondu, la poudre d'amande, la farine et l'arôme (pour moi 1 bouchon de rhum) 20s/vitesse 3.5 Façonner une quinzaine de petites boules A l'aide du dos d'une fourchette les raplatir légèrement et les enfourner 12 minutes ...
Lire la suite- Pour environ 25 financiers - Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 190°C Dans le bol mettre les blancs d'oeufs 10s/vitesse 4 Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et la pâte à pistache 10s/vitesse 3.5 Verser le beurre noisette 10s/vitesse 3.5 Remplir le moule avec la pâte obtenue et enfourner pour environ 1 ...
Lire la suiteDans le bol mettre le fouet, le beurre et l'oeuf 15s/vitesse 4 Ajouter le jus et le zest du citron, le sucre, la farine, la levure 20s/vitesse 4 Mettre la pâte 1h au frais Préchauffer le four à 180°C Faire des boules, les rouler dans le sucre glace et enfourner pour environ 12 minutes (suivant la taille des boules) ...
Lire la suiteFaire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 180°C Mixer les pralines 15s/vitesse 9 et laisser de côté Dans le bol mettre les blancs d'oeufs 10s/vitesse 4 Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et la poudre de praline 10s/vitesse 3.5 Verser le beurre noisette 10s/vitesse 3.5 Remplir le moule avec la pâte obtenue et e ...
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