Minis st-honoré tigrés au chocolat au lait
Ingrédients
-
Pâte
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 6 g de levure chimique
- 40 g de poudre d'amande
- 80 g de farine
- 2 cuillère à café de vermicelles au chocolat Ganache de chocolat au lait
- 80 g de chocolat au lait
- 110 g de crème liquide entière
Biscuits
- pour environ 30 biscuits -
Préchauffer le four 180°C
Mettre tous les ingrédients, sauf les vermicelles ! dans le bol 40s/vitesse 4
Ajouter les vermicelles et mélanger à la maryse
Verser la pâte dans votre moule à empreintes et enfourner pendant environ 12 minutes
Ganache au chocolat au lait
Faites chauffer la crème que vous ajouter en 3 fois sur le chocolat en morceaux, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Garnir les gâteaux de ganache et mettre au frais 2h
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