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MES 3 DERNIÈRES RECETTES

Mousse chocolat framboise

Mousse chocolat framboise

 

- Pour 4 personnes

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Faire fondre le chocolat au bain marie, le laisser tiédir

Incorporer les jaunes d'oeuf, puis la purée de framboise (pas trop froide)

Fouetter ensemble les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme

L'incorporer délicatement en 2 fois à la préparation

Remplir vos verrines et mettre au frais 4h, pour plus d'intensité des saveurs laisser une nuit

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Glace express à la framboise sans sorbetière

Glace express à la framboise sans sorbetière

-------> Pour environ 8 mini esquimaux, tout dépend de vos moules yes

 

Attention c'est parti pour une préparation express !!!

Mettre tous les ingrédients dans un récipient et mixer le tout

Remplir le moule, on oublie pas le petit bâton !

Et le plus long c'est d'attendre les 3h de congélation smiley

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Crème anglaise maison

Crème anglaise maison

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille, fendue en 2 et grattée

Une fois le lait chaud, laisse infuser au moins 30 minutes 

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne + clair

Verser le lait tiède et mélange, retire la gousse de vanille

Remettre le tout à chauffer en mélangeant, pour éviter que la préparation accroche dans le fond de la casserole

La crème est prête dès qu'elle nappe la cuillère

Filmer au contact et garder au frais

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