Palets bretons


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Publié le : 2021-08-03 à 13:07:32

Palets bretons

Ingrédients

  1. 70 g de sucre
  2. 2 de jaunes d'oeuf
  3. 80 g de beurre demi-sel mou
  4. 140 g de farine
  5. 6 g de levure

Mettre le fouet dans le bol et le sucre, les jaunes d'œufs 3 minutes/vitesse 3

Ajouter le beurre mou 30s/vitesse 3

Enlever le fouet, ajouter la farine et la levure 20s/vitesse 4

Former un saucisson, filmer et mettre au frais 1h

Découper des palets de 1,5 cm d'épaisseur

Mettre dans un moule de style muffin pour éviter que la pâte s'étale en chauffant

Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 15 minutes



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