La marquise au chocolat
Un dessert hyper gourmand, parfait pour les accros au chocolat
Se déguste très frais
- Pour 8 personnes -
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat en morceaux au bain marie ou au micro onde
Ajouter 1 à 1 les jaunes d'oeufs en mélangeant bien à chaque fois
Incorporer le sucre
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les ajouter à la préparation précédente, à l'aide d'une maryse, délicatement
Verser dans un moule à cake de 24 x 6.5cm
Mettre au congélateur au moins 8h
Laisser au frais 4h avant de déguster
Vous pouvez accompagner la marquise d'une crème anglaise ou d'une chantilly pour encore plus de gourmandise
--->> Pour 4 gros fondants Préchauffer le four à 170°C Mettre les 4 grosses cuillères à café de pâte à tartiner à congeler sur un papier à four ou dans des petits moules Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre en petits morceaux Laisser tièdir Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Verser dans les moules jusqu'à moitié Déposer la pâte à tartiner conge ...
Lire la suite--> Pour un moule de 20cm <-- Préchauffer le four à 160°C Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro oonde ou au bain marie Incorporer le café soluble Verser les oeufs et mélanger Ajouter la farine, le sucre et mélanger Verser dans le moule préalablement beurré et enfourner 25 minutes Mettre au frais 1h avant de démouler ...
Lire la suite- Pour 6 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler finement la pâte Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer le four ...
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