- Pour 24 biscuits - Dans le bol mettre le beurre mou et le nutella 15s/vitesse 3.5 Verser la cassonade et le sucre 12s/vitesse 3 Ajouter l'oeuf 12s/vitesse 3 Mettre la farine et la levure 12s/vitesse 3.5 Filmer la pâte et mettre au frais 30 minutes Préchauffer le four à 180C Faire fondre le chocolat au bain marie et mettre en poche Former 24 boules et mettre au four pendant 6 minutes Sortir les biscuits du four et former un creux au cen ...
Lire la suite- Pour 6 personnes - Dans le bol mettre le lait, le sucre, les jaunes d'oeuf, la maïzena, la cannelle et le zest de citron 7 minutes/80°C/vitesse 2.5 Verser la préparation dans 6 ramequins et mettre au frais au moins 4h Avant de déguster saupoudrer de cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ...
Lire la suite- Pour environ 26 biscuits - Dans le bol mettre le fouet, le beurre, le sucre glace 30s/vitesse 2 Ajouter l'oeuf 20s/vitesse 2.5 Verser la poudre d'amande et la farine 25s/vitesse 2.5 Filmer la pâte et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 170°C Former environ 26 doigts Faire des traits pour dessiner les phalanges comme sur nos doigts et placer au bout (en guise d'ongle) une amande en appuyant légèrement Mettre 10 minutes au congélate ...
Lire la suite- Pour 6 donuts - Préchauffer le four à 160°C Dans le bol mettre dans l'ordre la farine, la levure, le sucre, l'oeuf, l'arôme, l'huile et le lait 15s/vitesse 3.5 Répartir la pâte dans les 6 cavités du moule Enfourner environ 20 minutes Laisser refroidir avant de démouler ...
Lire la suite- Pour 12 biscuits de 7cm - Dans le bol mettre les farines, la levure, la cassonade et le sucre vanillé 6s/vitesse 4 Ajouter le beurre mou en morceaux et l'oeuf 10s/vitesse 3,5 Filmer la pâte et laisser au frais 1h Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte sur 0,6cm d'épaisseur Emporte piécer les biscuits et enfourner 10 minutes Laisser refroidir sur une grille ...
Lire la suite- Pour 8 flankies - Dans le bol mettre le fouet, le beurre et la cassonade 20s/vitesse 3.5 Verser l'arôme vanille et l'oeuf 12s/vitesse 3 Enlever le fouet et mettre la farine et le bicarbonate 15s/vitesse 3.5 Ajouter les pépites de chocolat 12s/vitesse sens inverse 3.5 Garnir les moules de pâte à cookie et mettre au frais pendant 1h ...
Lire la suite- Pour 12 biscuits - Dans le bol mettre le beurre mou, le sucre glace et la poudre de vanille 10s/vitesse 3.5 Verser l'oeuf 10s/vitesse 3.5 Ajouter la farine et la levure 15s/vitesse 4 Mettre la pâte au frais 30 minutes Fariner le plan de travail et étaler la pâte en rectangle sur 0.4 cm d'épaisseur Découper des bandes de pâte de 13 x 6cm ...
Lire la suite- Pour 12 donuts - Préchauffer le four à 160°C Séparer les blancs des jaunes Faire fondre le beurre au micro onde Faire fondre le chocolat et la crème liquide au micro onde Dans le bol mettre le fouet, les jaunes d'oeufs et le sucre 30s/vitesse 3.5 Ajouter le beurre fondu, le lait, la farine et la levure 20s/vitesse 3 Monter les blancs en neige Et les incorporer à la pâte Mettre de côté 400g de pâte dans laquelle on ajoute la vanille Da ...
Lire la suite- pour 12 gros cookies - Dans le bol mettre le fouet, le beurre et la cassonade 20s/vitesse 3.5 Verser l'arôme vanille et l'oeuf 12s/vitesse 3 Enlever le fouet et mettre la farine et le bicarbonate 15s/vitesse 3.5 Ajouter les pépites de chocolat 12s/vitesse sens inverse 3.5 Mettre la pâte au frais pendant 1h Préchauffer le four à 180°C A l'aide d'une cuillère à glace former 12 boules Avec le pouce faire un creux au centre et y mettre du ...
Lire la suite- Pour une vingtaine de biscuits - Préchauffer le four à 180°C Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro onde Laisser refroidir Dans le bol mettre le fouet, les oeufs et la cassonnade 50s/vitesse 3 Verser le mélange beurre/chocolat refroidit 12s/vitesse 2.5 Enlever le fouet Ajouter la farine, le cacao et le bicarbonate 20s/vitesse 3 Mettre la préparation en poche et faire des tas sur le tapis de cuisson, espacer les tas car ...
Lire la suite- Pour 30 gâteaux - Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre le beurre mou et le sucre 1 minute/vitesse 2.5 Ajouter les oeufs 15s/vitesse 3 Verser la farine, la levure et l'arôme de vanille 20s/vitesse 3 Mettre les pépites de chocolat 12s/vitesse 1.5 en sens inverse Remplir aux 2/3 les empreintes du moule et enfourner pendant 20 minutes Démouler et laisser refroidir sur une grille ...
Lire la suite- Pour une dizaine de moelleux - Préchauffer le four à 170°C Eplucher les carottes et les couper en petits morceaux Mettre les carottes dans le bol 4s/vitesse 7 Râcler à l'aide d'une maryse et remettre 4s/vitesse 7 Ajouter les oeufs, le sucre et le zest de la demie orange 10s/vitesse 3.5 Verser l'huile et le jus de la demie orange 8s/vitesse 3 Mettre la farine et la levure 12s/vitesse 3 Enfourner environ 15 minutes Laisser refroidir avan ...
Lire la suiteMettre les graines de sésame noir à torrifier 10 min dans le four préchauffé à 170°C. Mettre le sucre à chauffer à sec, le laisser carameliser et éteindre le feu lorsque c'est prêt. Ajouter les graines de sésame noir, mélanger pour les enrober au mieux puis verser le tout sur une silpat ou du papier à four et laisser refroidir. Découper en morceaux et mettre le tout dans le bol avec l'huile 2min/vitesse 9, ajuster si besoin de façon à obtenir ...
Lire la suiteMettre les graines de tournesol à torrifier 10 min dans le four préchauffé à 170°C. Mettre le sucre à chauffer à sec, le laisser carameliser et éteindre le feu lorsque c'est prêt. Ajouter les graines de tournesol, mélanger pour les enrober au mieux puis verser le tout sur une silpat ou du papier à four et laisser refroidir. Découper en morceaux et mettre le tout dans le bol avec l'huile 2min/vitesse 9, ajuster si besoin de façon à obtenir un b ...
Lire la suite- Pour 6 magnums - Dans le bol mettre les restes de gâteaux, la mascarpone et la pâte chocolat 15s/vitesse 4.5 Bien tasser la préparation dans les moules à magnum, mettre le bâton et laisser prendre au congélateur 1h30 ...
Lire la suite- Pour 8 gâteaux - Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde Dans le bol mettre le fouet et la pâte d'amande en morceaux 1 minute/vitesse 3.5 Et ajouter les oeufs 1 à 1 Verser la farine, la levure et le beurre fondu 12s/vitesse 3.5 Mettre de la pâte au 3/4 des empreintes Enfourner 15 minutes Laisser complètement refroidir avant de démouler ...
Lire la suiteFaire fondre le beurre au micro onde ou au bain marie Dans le bol mettre les oeufs et le sucre 40s/vitesse 3.5 Ajouter la farine et la levure 12s/vitesse 3 Verser le beurre fondu et l'arôme 10s/vitesse 3 Préchauffer le four à 180°C Remplir le moule au 3/4 et mettre au congélateur 5 min, c'est le choc thermique qui fera la bosse Enfourner 10 minutes Demouler et laisser refroidir sur une grille ...
Lire la suiteMettre les cacahuètes à torrifier 10 min dans le four préchauffé à 170°C. Mettre le sucre à chauffer à sec, le laisser carameliser et éteindre le feu lorsque c'est prêt. Ajouter les cacahuètes, mélanger pour les enrober au mieux puis verser le tout sur une silpat ou du papier à four et laisser refroidir. Découper en morceaux et mettre le tout dans le bol 2min/vitesse 9, ajuster si besoin de façon à obtenir un beau praliné. ...
Lire la suite- Pour 9 cupcakes - Mettre dans 1 saladier le lait et le vinaigre blanc et laisser de côté. Préchauffer le four à 170°C. Dans le bol mélanger le beurre et le sucre 40s/vitesse 3.5 Ajouter les oeufs, l'extrait de vanille et le cacao 25s/vitesse 2.5 Mettre la moitié du lait 15s/vitesse 3 Puis la moitié de la farine 15s/vitesse 3 Verser le reste du lait 15s/vitesse 3 Et le reste de la farine avec le bicarbonate 15s/vitesse 3.5 Racler les bo ...
Lire la suite- Pour environ 15 biscuits - Dans le bol mettre le fouet, le sucre glace, le sucre vanillé et le beurre mou 8s/vitesse 3 Verser l'oeuf 8s/vitesse 3 Enlever le fouet Ajouter la farine 15s/vitesse 4 Filmer la pâte et la mettre au frais 30 minutes Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte et découper toute la pâte à l'aide de l'emporte pièce Compter le nombre de biscuits obtenus et mettre la moitié de côté A l'aide d'un plus petit emporte ...
Lire la suite- Pour environ 25 palmiers - Utiliser du beurre congelé et de l'eau froide Mettre tous les ingrédients dans le bol 10s/vitesse 6 Le beurre n'est pas complètement incorporé c'est normal ! c'est ce qui fait le feuilletage Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau en forme de rectangle et plier en portefeuille : rabatter le tiers du bas au centre et le tiers du haut par dessus le tout (vous avez 3 épaisseurs) Tourner la pâte d'un ...
Lire la suiteDans le bol mettre le fouet et le blanc d'oeuf 15s/vitesse 3 Ajouter le glucose et le miel 60 minutes/100°C/vitesse 2 sans le capuchon A 15 minutes de la fin, préchauffer le four à 180°C Mettre à torrifier les amandes et les pistaches pendant 8 minutes Lorsque la préparation dans le thermomix est finie, ajouter les amandes et les pistaches, mélanger à l'aide d'une maryse Etaler de façon régulière la préparation sur une feuille d'azyme de 20x ...
Lire la suite- Pour 10 biscuits - Dans le bol mettre le fouet, le sucre glace, le sucre vanillé et le beurre mou 8s/vitesse 3 Verser l'oeuf 8s/vitesse 3 Enlever le fouet Ajouter la farine 15s/vitesse 4 Filmer la pâte et la mettre au frais 30 minutes Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte et faire 10 bandes de 9 x 4cm Avec le reste de la pâte faire 20 bandes de 9 x 0,4cm Positionner une bande de 9 x 0,4cm de chaque côté de vos bandes de 9 x 4cm (v ...
Lire la suite- Pour 9 babas - Préchauffer le four à 170°C Faire fondre le beurre au micro onde ou au bain marie Dans le bol mettre le fouet, le sucre et les oeufs 5 minute/37°C/vitesse 4 Verser le beurre fondu 1 minute/vitesse 3,5 Ajouter la farine, la levure et le sel 12s/viitesse 3.5 Enfourner environ 15 à 20 minutes ...
Lire la suite- Pour une quinzaine de crêpes - Dans le bol mettre le beurre 1min30/70°C/vitesse 1,5 Ajouter l'eau, le lait, les oeufs, la farine, le sel, le sucre vanillé et l'arôme 20s/vitesse 4 La pâte est prête ! Faîtes cuire vos crêpes jusqu'à épuisement de la pâte ...
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