Délicieux babas au rhum
Cette fois en version express pour les impatients et les gourmands
Merci à notre partenaire Couteaux du chef pour le moule
En lien les jolies pipettes et du matériel pour pâtisser
- Pour 9 babas -
Préchauffer le four à 170°C
Faire fondre le beurre au micro onde ou au bain marie
A l'aide d'un batteur mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanchit
Verser le beurre fondu et mélanger
Ajouter la farine, le sel et la levure et mélanger pour obtenir une préparation homogène
Enfourner environ 15 à 20 minutes
Faire chauffer tous les ingrédients ensemble
Aller jusqu'à ébullition, puis laisser 2 minutes à feu doux
Imbiber généreusement les babas de sirop et mettre au frais
A l'aide d'un batteur monter la crème liquide et la mascarpone en chantilly en ajoutat le sucre glace sur la fin
Mettre la chantilly en poche, en garnnir les babas imbibés et froid
Décorer comme il vous plaît
-------> Pour environ 8 mini esquimaux, tout dépend de vos moules Attention c'est parti pour une préparation express !!! Mettre tous les ingrédients dans un récipient et mixer le tout Remplir le moule, on oublie pas le petit bâton ! Et le plus long c'est d'attendre les 3h de congélation ...
Lire la suite- Pour 6 donuts - Préchauffer le four à 160°C Dans le bol mettre dans l'ordre la farine, la levure, le sucre, l'oeuf, l'arôme, l'huile et le lait 15s/vitesse 3.5 Répartir la pâte dans les 6 cavités du moule Enfourner environ 20 minutes Laisser refroidir avant de démouler ...
Lire la suite- Pour environ 800g de pâte - Utiliser du beurre congelé et de l'eau froide Mettre tous les ingrédients dans le bol 10s/vitesse 6 Le beurre n'est pas complètement incorporé c'est normal ! c'est ce qui fait le feuilletage Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau en forme de rectangle et plier en portefeuille : rabatter le tiers du bas au centre et le tiers du haut par dessus le tout (vous avez 3 épaisseurs) Tourner la pâte d'u ...
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