Baba au rhum express
Ingrédients
-
Pâte pour baba
- 3 oeufs
- 110 g de sucre
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 70 g de beurre
- 7 g de levure chimique Sirop
- 160 g d'eau
- 100 g de sucre
- 25 g de rhum Chantilly
- 180 g de crème liquide entière
- 70 g de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Délicieux babas au rhum
Cette fois en version express pour les impatients et les gourmands
Merci à notre partenaire Couteaux du chef pour le moule
En lien les jolies pipettes et du matériel pour pâtisser
Pâte pour baba
- Pour 9 babas -
Préchauffer le four à 170°C
Faire fondre le beurre au micro onde ou au bain marie
A l'aide d'un batteur mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanchit
Verser le beurre fondu et mélanger
Ajouter la farine, le sel et la levure et mélanger pour obtenir une préparation homogène
Enfourner environ 15 à 20 minutes
Sirop
Faire chauffer tous les ingrédients ensemble
Aller jusqu'à ébullition, puis laisser 2 minutes à feu doux
Imbiber généreusement les babas de sirop et mettre au frais
Chantilly
A l'aide d'un batteur monter la crème liquide et la mascarpone en chantilly en ajoutat le sucre glace sur la fin
Mettre la chantilly en poche, en garnnir les babas imbibés et froid
Décorer comme il vous plaît
Soyez le premier à nous laisser un commentaire
Glace express à la framboise sans sorbetière
Entremets & glaces-------> Pour environ 8 mini esquimaux, tout dépend de vos moules 👍️ Attention c'est parti pour une préparation express !!!Mettre tous les ingrédients dans un récipient et mixer le toutRemplir le moule, on oublie pas le petit bâton !Et le plus long c'est d'attendre les 3h de congélation 😉
Lire la suite
Number cake au kinder maxi
Gâteaux et cakes>>>> Pour un numéro 8 de taille A3 (les quantités sont pour un biscuit) Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse Incorporer l'huile et le lait Ajouter la farine, la levure chimique, la maïzena et mélanger Verser la pâte sur une plaque à génoise Enfourner environ 20 minutes et laisser refroidir avant de découper le chiffre ou la forme ---> Faire le 2éme biscuit de la même façon
Lire la suite
Cake au miel
Gâteaux et cakesPréchauffer le four à 165°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le miel liquide Verser la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et mélanger Ajouter l'huile, la crème liquide et mélanger Verser la pâte dans un moule à cake beurré Enfourner environ 50 minutes
Lire la suite