- Pour un cadre de 18cm - Faire fondre le beurre au micro onde et laisser refroidir Mélanger ensemble la farine, le cacao et le bicarbonate et laisser de côté Ajouter la cassonade et le sucre au beurre fondu, mélanger Verser l'oeuf, l'arôme vanile et fouetter Ajouter les poudres et mélanger Incorporer 130g des pépites de chocolat blanc Etaler la pâte dans le cadre Eparpiller le reste des pépites sur le dessus Mettre 30 minutes au frais ...
Lire la suitePréchauffer le four à 170°C Mélanger les oeufs et le sucre Verser l'huile, la crème liquide, l'arôme vanille et mélanger Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger Incorporer les pépites de chocolat Verser dans le moule à cake et enfourner environ 50 minutes ...
Lire la suite- Pour 4 personnes - Dans un saladier mettre la crème liquide, la mascarpone et la pâte de speculoos Fouetter jusqu'à obtention d'une préparation assez ferme Verser le lait dans un contenant, y tremper 12 biscuits 1 à 1 Les disposer dans le fond du plat Recouvrir de crème mascarpone speculoos Mettre le reste des bicuits, préalablement imbibés de lait Etaler le reste de la crème mascarpone speculoos Pour terminer recouvrir de pâte de spec ...
Lire la suite- Pour 2 personnes - La texture est entre la crème et la mousse Faire fondre le chocolat noir au bain marie et mettre de côté A l'aide d'un mixeur ou blender mixer les bananes jusqu'à obtenir une préparation lisse Ajouter le chocolat fondu et mixer à nouveau Verser dans les ramequins et mettre au frais 2h Tadammmm un délicieux dessert healthy et light, mais GOURMAND ...
Lire la suite- Pour 4 grosses ou 6 petites crèmes - Préchauffer le four à 150°C Fouetter ensemble les oeufs et les sucres Verser le lait et mélanger Remplir les ramequins Faire chauffer au bain marie dans le four pendant 45 minutes Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2h ...
Lire la suiteMettre tous les ingrédients dans un mixeur ou blender et mixer jusqu'à obtenir une préparation lisse Verser dans un pot , c'est bête comme chou non ?? Et ça revient tellement moins cher quand c'est fait maison ...
Lire la suiteFaire fondre le beurre au micro onde Dans un saladier verser la farine, le cacao non sucré, les oeufs et mélanger à l'aide d'un fouet ou d'un batteur c'est encore plus simple Ajouter au fur et à mesure l'eau et le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux Lorsque la pâte est homogène, incorporer le beurre Si vous avez des grumeaux récalcitrant pas de panique un petit coup de mixeur plongeant et le tour est joué La pâte est enfin prê ...
Lire la suite- Pour 4 petites crèmes - Mélanger le sucre et le zest du citron, frotter pour avoir + de goùt Faire chauffer la crème liquide, le sucre et le zest jusqu'à ébullition Verser le jus de citron, laisser cuire à feu moyen en mélangeant Lorsque la préparation a épaissi, verser dans les pots Laisser refroidir et mettre au frais 2h ...
Lire la suite- Pour 6 barres - Faire fondre le chocolat au lait au bain marie jusqu'à ce que sa température soit entre 40 et 45°C Le laisser redescendre à 33-34°C, moment où vous incorporer le beurre de cacao en poudre (mycryo) Mélanger et attendre que le chocolat soit entre 29 et 30°C pour le couler dans le moule Retourner le moule pour enlever l'éxedent (que l'on garde) Mettre au frais 20 minutes Faire fondre le chocolat blanc au bain marie Quand le ...
Lire la suite- Pour 5 pots de crèmes - Mélanger l'oeuf et la maïzena Faire chauffer ensemble le lait et la crème liquide Faire chauffer le sucre jusqu'à obtenir un beau caramel ambré Verser le mélange lait/crème chaud et mélanger Ajouter le mélange oeuf/maïzena, continuer de faire chauffer sur feu moyen en mélangeant Lorsque le mélange épaissit, verser dans les pots Laisser refroidir et mettre au frais 2h ...
Lire la suiteFaire chauffer les 100g de crème liquide Verser le chocolat en petits morceaux, laisser fondre quelques secondes Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu Incorporer la pâte de pistache, puis le reste de crème liquide Filmer au contact et laisser une nuit au frais Le lendemain, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter la ganache jusqu'à obtenir une mousse ferme ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine, le cacao et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser sur un tapis à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et emporte piécer avec le cadre de 20cm ...
Lire la suite---> La recette est pour un moule à tarte renversée ---> Le moule utilisé est en lien Préchauffer le four à 170°C Faire fondre le beurre Mélanger les oeufs et le sucre Verser la farine, le cacao, la poudre d'amande, la levure chimique et mélanger Ajouter le beurre fondu et mélanger Verser la pâte dans le moule Enfourner environ 30 minutes Laisser refroidir avant de démouler ...
Lire la suite- Pour 4 rolls au chocolat - A l'aide d'un rouleau aplatir les tranches de pain de mie Sur chaque tranches de pain de mie, étaler de la pâte à tartiner Rouler la tranche de pain de mie Faire fondre les chocolats au bain marie, séparément Napper les rolls de chocolat au lait et laisser durcir Décorer de bandes de chocolat noir et laisser durcir ...
Lire la suitePréchauffer le four à 170°C Faire fondre le beurre au micro onde. Zester le citron, le verser dans le sucre et frotter entre les mains pour bien imprégner le sucre du zest, c'est ce qui parfumera le biscuit Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et la crème, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser dans un moule qui servira d'insert (donc + petit que le moule à bûche) Mettre au four 15 mi ...
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