Faire chauffer les 100g de crème liquide
Verser le chocolat en petits morceaux, laisser fondre quelques secondes
Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu
Incorporer la pâte de pistache, puis le reste de crème liquide
Filmer au contact et laisser une nuit au frais
Le lendemain, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter la ganache jusqu'à obtenir une mousse ferme
Préchauffer le four à 180°C
Dans un bol, mélanger le lait et l'huile, mettre de côté
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Battre les jaunes d'oeufs et 20g de sucre.
Puis ajouter le mélange lait/huile et pour finr la farine.
Monter les blancs en neige et y ajouter le reste du sucre sur la fin.
Incorporez ce mélange à la préparation précédente.
Etaler sur une plaque à génoise et enfourner 12 minutes
Laisser refroidir avant d'étaler la ganache montée pistache
Décorer comme il vous plaît
Bonjour 
J'ai mis un petit coup de spray velours 
Mélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
Lire la suite--->> Pour 4 gros fondants Préchauffer le four à 170°C Mettre les 4 grosses cuillères à café de pâte à tartiner à congeler sur un papier à four ou dans des petits moules Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre en petits morceaux Laisser tièdir Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Verser dans les moules jusqu'à moitié Déposer la pâte à tartiner conge ...
Lire la suite>>> Pour 4 personnes <<< Faire chauffer le lait Mélanger ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre Verser une partie du lait chaud dessus et mélanger Remettre le tout à chauffer en mélangeant, jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement Hors du feu, incorporer la purée de pistache Filmer au contact et mettre au frais ...
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Bonjour, la recette a l'air top mais comment avez-vous fait pour que le haut de la buche soit vert foncé ? merci