Une petite brioche gourmande pour le goûter on dit OUIIIII !!!
Moelleuse et onctueuse, facile et rapide à faire, c'est le top 
En lien du matériel utile pour pâtisser
Porter le lait à ébullition.
Battre l'oeuf, le jaune, la maïzena et le sucre jusqu'à blanchissement puis verser la lait chaud dessus tout en continuant de mélanger.
Remettre à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe puis ajouter le chocolat en morceaux
Laisser un peu refroidir et mettre en poche
Placer au frais 2h
Dans un récipient mettre la farine, le sel, le sucre, la levure (sans que la levure ne touche ni le sucre ni le sel), le lait tiède et l'oeuf.
Pétrir jusqu'à le mélange soit homogène.
Ajouter le beurre mou en morceaux et pétrir longuement, plus on pétrit mieux c'est pour avoir une belle mie
Laisser doubler de volume, le temps est aléatoire
Préchauffer le four à 210°C
Mélanger le jaune d'oeuf et le lait, mettre de côté
Fariner le plan de travail
Etaler la pâte à brioche à la main en formant un rond d'environ 20 cm
Faire des creux (pas des trous) de différentes tailles au doigt ou à l'aide d'un cul de verre
Garnir les creux de crème pâtissière au chocolat
A l'aide d'un pinceau badigeonner la pâte du mélange jaune/lait
Enfourner 15 minutes
Pendant la cuisson si vous trouvez la coloration trop foncée, mettez un papier aluminium au dessus pour stopper la dorure
Vous pouvez arômatiser votre brioche à la fleur d'oranger ou à la vanille en ajoutant 1 cuillère à café d'arôme liquide dans la pâte
- Pour 4 personnes Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Faire fondre le chocolat au bain marie, le laisser tiédir Incorporer les jaunes d'oeuf, puis la purée de framboise (pas trop froide) Fouetter ensemble les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme L'incorporer délicatement en 2 fois à la préparation Remplir vos verrines et mettre au frais 4h, pour plus d'intensité des saveurs laisser une nuit ...
Lire la suiteMélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
Lire la suite--->> Pour 4 gros fondants Préchauffer le four à 170°C Mettre les 4 grosses cuillères à café de pâte à tartiner à congeler sur un papier à four ou dans des petits moules Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre en petits morceaux Laisser tièdir Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Verser dans les moules jusqu'à moitié Déposer la pâte à tartiner conge ...
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