Bundt cake au chocolat


Catégorie : Gâteaux et cakes
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Publié le : 2022-05-22 à 14:08:05

Bundt cake au chocolat

Ingrédients

    Cake
  1. 120 g de chocolat noir
  2. 70 g de beurre
  3. 2 oeufs
  4. 110 g de cassonade
  5. 6 g de levure chimique
  6. 150 g de farine
  7. 100 g de lait
  8. 15 g de cacao non sucré
  9. Nappage au chocolat
  10. 70 g de chocolat noir
  11. 70 g de crème liquide entière

 

Bundt cake au chocolat, pour que le gâteau soit qualifié de bundt, il faut que celui-ci soit cuit dans un moule à cheminée et avec une forme spécifiquesmiley

Gâteau hyper moelleux et plein de gourmandiseheart

Mon moule vient de Couteaux du chef

En lien du matériel pour pâtisseryes

 

 

 

 

 

Cake

- Pour 8 personnes -

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre ensemble le beurre et le chcolat au micro onde

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs

Fouetter ensemble les jaunes d'oeufs et la cassonnade

Ajouter la farine, la levure, le cacao, le lait et bien mélanger

Verser ensuite le mélange beurre/chocolat fondu et mélanger

Monter les blancs en neiges 

Les incorporer à la préparation précédente, délicatement à l'aide d'une maryse

Verser la pâte dans le moule et enfourner environ 30 minutes

Laisser refroidir

Nappage au chocolat

Faire chauffer la crème liquide

Couper le chocolat en morceaux et verser la crème chaude dessus, mélanger jusqu'à ce que le nappage soit lisse et brillant

Faire couler le nappage au niveau des empreintes omme sur la photo



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