Délicieux gâteau anti-gaspi
Tous mes parures, restes de gâteaux et meringues y passent
Là je me suis amusée sur le thème baby shower
Pour la recette j'ai utilisé la pâte de chocolat de notre partenaire Les deux Siciles qui contient des petites billes croustillantes c'est un délice
Je vous laisse les découvrir ici
En lien du matériel utile pour la recette notamment le colorant liposoluble
- Pour 6 magnums-
Mixer ensemble les restes de gâteaux, la mascarpone et la pâte chocolat
Bien tasser la préparation dans les moules à magnum, mettre le bâton et laisser prendre au congélateur 1h30
Faire fondre au bain-marie le chocolat puis y ajouter l'huile et le colorant
Laisser refroidir le chocolat entre 25°C et 28°C
Démouler les magnums et verser le glaçage, puis laisser prendre au frais 2h
- Pour 4 personnes Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Faire fondre le chocolat au bain marie, le laisser tiédir Incorporer les jaunes d'oeuf, puis la purée de framboise (pas trop froide) Fouetter ensemble les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme L'incorporer délicatement en 2 fois à la préparation Remplir vos verrines et mettre au frais 4h, pour plus d'intensité des saveurs laisser une nuit ...
Lire la suiteMélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
Lire la suite--> Pour un moule de 20cm <-- Préchauffer le four à 160°C Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro oonde ou au bain marie Incorporer le café soluble Verser les oeufs et mélanger Ajouter la farine, le sucre et mélanger Verser dans le moule préalablement beurré et enfourner 25 minutes Mettre au frais 1h avant de démouler ...
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