<<<< Pour environ 12 financiers >>>>
Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus
Préchauffer le four à 190°C
Mélanger ensemble la farine, la poudre d'amande et le sucre glace
Verser les blancs d'oeuf et mélanger
Incorporer la pâte de speculoos
Ajouter le beurre noisette et mélanger
Remplir les moules et enfourner 12 minutes
Pour ++ de gourmandise vous pouvez saupoudrer de speculoos broyés avant cuisson
- Pour 8 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer le four à ...
Lire la suite- Pour 2 grosses verrines - Tremper rapidement les biscuits cuillers dans le lait et déposer dans le fond des verrines Fouetter ensemble le mascarpone, la pâte de speculoos et la crème liquide jusqu'à obtenir une mousse ferme Recouvrir les biscuits d'une couche de mousse Remettre une couche de biscuits cuillers trempé rapidement dans le lait Recouvrir de mousse Et pour finir napper d'une couche de pâte de speculoos préalablement réchauffer ...
Lire la suite- Pour 6 à 8 verrines - Mélanger ensemble l'oeuf, le jaune d'oeuf, la maïzena, le lait et le sucre Mettre à chauffer et ajouter la pâte de speculoos Faire chauffer en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Hors du feu incorporer la mascapone Verser dans les verrines Laisser refroidir et recouviri de pâte de speculoos Mettre au frais 30 minutes ...
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