Heart cake ou love cake c'est selon 
Le résultat est le même 
Beau, bon et gourmand 
En lien je vous mets le gabarit et du matériel pour pâtisser 
Préchauffer le four à 170°C
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neiges en incorporant le sucre en 2 fois (à mi-chemin et à la fin), mélanger ensuite les jaunes aux blancs bien fermes et pour finir incorporer la farine à la maryse.
Etaler la pâte sur 2 plaques à génoise.
Mettre au four environ 10 minutes
Laisser refroidir puis découper les 2 coeurs à l'aide des gabarits
Imbiber avec le sirop à l'aide d'un pinceau
Couper votre chocolat en morceaux et verser la crème liquide chaude en 3 fois, mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène, laisser au réfrigérateur une nuit.
Faire les 3 préparations de la même façon.
Le lendemain monter les crèmes au batteur ou autre, de façon bien ferme.
Mettre dans une poche à douille et garnir les coeurs.
Décorer comme il vous plaît
Faire chauffer tous les ingrédients ensemble
Aller jusqu'à ébullition, puis laisser 2 minutes à feu doux
Bonjour :)
Avec les quantités vous faîtes 2 biscuits cuillères
Et vous pouvez mangeer à 6 gourmands :D
A bientôt
<<<<Pour 4 grosses verrines>>>> Faire chauffer le lait Verser chaud sur le chocolat hâché et mélanger Laisser refroidir Monter la crème en chantilly ferme Incorporer délicatement au chocolat et verser dans les verrines Procéder de la même façon pour les 3 mousses, en laissant prendre 2h pour chaque mousse ...
Lire la suite- Pour 21 chocolats Faire fondre au bain marie 200g de chocolat au lait à une température comprise entre 40°C et 45°C (oui 42,5°C c'est parfait ! ) Laisser redescendre jusqu'à 35°C pour ajouter 2g de mycryo, bien mélanger Laisser redescendre jusqu'à 28°C pour pouvoir couler le chocolat dans le moule Retourner le moule pour enlever l'exédent (récupérer le reste du chocolat, on l'utilisera pour referner les coques) Mettre la plaque au frais pe ...
Lire la suite- Pour 12 chocolats - Faire fondre doucement au bain marie le chocolat Laisser un peu refroidir Ajouter le sucre pétillant (que vous trouverez ici) et mélanger Mettre en poche et garnir le moule Placer au frais 2h ...
Lire la suite© 2021 - 2026 | Tous droits réservés | Tout gourmand | Création Lesage David
Bonjour pourrais je savoir p nombre de parts svp et si il faut faire une ou deux génoise avec donné ? Il est magnifique merci beaucoup ?