Savane maison ! Hyper moelleux
Parfait pour un super goûter ! On adore
En lien du matériel utile pour pâtisser
Préchauffer le four à 150°C
Faire fondre le beurre au micro onde et mettre de côté
Faire fondre le chocolat au bain marie et mettre de côté
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
Monter les blancs en neige et mettre de côté
A l'aide d'un batteur fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à blanchissement
Ajouter le lait, le sucre vanillé, la farine, la levure, le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Y ajouter les blancs en neige délicatement
Verser la moitié de la pâte dans le moule à cake
Dans l'autre moitié, incorporer le chocolat fondu et verser dans le moule à cake
Avec l'aide d'une pointe de couteau faire quelques vagues dans la pâte pour créer l'effet marbré
Mettre de l'eau dans le lèche frite du four, déposer le moule à cake que l'on recouvre d'un papier cuisson
Enfourner 30 minute en mode cuisson vapeur
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau et rallonger la cuisson si besoin
- Pour un cercle de 18cm - Tremper rapidement les madeleines 1 à 1 dans du lait et les disposer tout le tour du cercle Garnir le fond du cercle de la même façon Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide Fouetter ensemble les jaunes d'oeuf et le sucre Faire chauffer le lait En verser la moitié dans les jaunes d'oeuf/sucre et mélanger Remettre à chauffer dans la casserole avec le reste du lait en mélangeant Lorsque la préparation ...
Lire la suiteFaire fondre le beurre au micro onde et laisser refroidir Préchauffer le four à 170°C Dans le bol mettre le fouet, les oeufs et le sucre 40s/vitesse 3 Ajouter 30g de crème liquide 30s/vitesse 3 Enlever le fouet Verser la farine et la levure 30s/vitesse 3 Incorporer le beurre 20s/vitesse 3 Diviser la pâte en 2 Dans l'une des deux pâtes incorporer 35g de crème liquide et bien mélanger Dans l'autre incorporer la purée de framboise et bien m ...
Lire la suite- Pour 12 donuts - Préchauffer le four à 160°C Séparer les blancs des jaunes Faire fondre le beurre au micro onde Faire fondre le chocolat et la crème liquide au micro onde Fouetter ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement Ajouter le beurre fondu, le lait, la farine, la levure et mélanger Monter les blancs en neige Et les incorporer à la pâte Mettre de côté 400g de pâte dans laquelle on ajoute la vanille Dans la se ...
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