Red velvet façon cupcake
Ingrédients
-
Gâteau
- 1 oeuf battu
- 60 g de beurre mou
- 110 g de sucre
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 1/2 cuillère à café d'arôme vanille
- 150 g de farine
- 10 g de cacao non sucré
- 120 g de lait entier
- du colorant rouge Cheese cream
- 140 g de philadelphia
- 170 g de crème liquide entière
- 30 g de sucre glace
Red velvet individuel façon cupcake 
Moelleux et crémeux, comme on l'aime
La déco vient de notre partenaire Youdoit , moule tablette et colorant pour chocolat
Gâteau
- Pour 9 cupcakes -
Mettre dans 1 saladier le lait et le vinaigre blanc et laisser de côté.
Préchauffer le four à 170°C.
Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Battre les oeufs et les ajouter au mélange précédent, puis l'arôme vanille et le cacao.
Mélanger en ajoutant la moitié du lait, puis la moitié de la farine, puis le reste du lait et terminer avec le reste de la farine, le bicarbonate et le colorant.
Remplir les caissettes aux 2/3 et faire cuire 25 minutes.
Laisser refroidir
Creamcheese
A l'aide d'un batteur fouetter ensemble la crème liquide et le philadelphia jusqu'à obtenir une préparation ferme
Ajouter le sucre glace et mettre en poche
Garnir les cupcakes et décorer selon vos envies
La mienne est de chez Youdoit
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