Les langues de chat sont de petits biscuits fins, légers et croustilants, parfaits pour accompagner un café, in thé ou une mousse au chocolat. Faciles à préparer avec peu d'ingrédients, elles séduisent par leur siplicité et leur texture délicate.
Tu peux aussi tester :
Préchauffer le four à 190°C
A l'aide d'un batteur électrique fouetter ensemble le beurre et le sucre
Puis ajouter les blancs d'oeuf
Incorporer la farine.
Mettre en poche et former de petits bâtons sur une silpat ou du papier sulfurisé et enfourner 8 min (jusqu'à coloration du tour du biscuit)
- Espace bien les biscuits sur la plaque car ils s'étalent à la cuisson.
- Surveille bien la cuisson : les bords doivent être légèrement dorés.
- Laisse les bien refroidir avant de les décoller pour qu'elles durcissent ien.
- Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique
Préchauffe le four à 185°C Mixe ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le beurre froid en petits morceaux Lorsque le mélange est sableux ajoute l'oeuf et remixe quelques secondes Incorpore les pépites de chocolat Forme 8 à 10 boules et dépose les sur une feuille de cuisson Enfourne environ 12 minutes Laisse refroidir ...
Lire la suite>>> Pour 8 tartelettes Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble le beurre, le sel et le sucre Ajouter la poudre d'amande en continuant de fouetter Incorporer les oeufs un par un Lorsque les oeufs sont bien incorporés, verser la farine et mélanger Pour finir mettre le rhum Enfourner pendant environ 20 minutes Laisser refroidir ...
Lire la suite--->> Pour 4 gros fondants Préchauffer le four à 170°C Mettre les 4 grosses cuillères à café de pâte à tartiner à congeler sur un papier à four ou dans des petits moules Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre en petits morceaux Laisser tièdir Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Verser dans les moules jusqu'à moitié Déposer la pâte à tartiner conge ...
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