Cette crème dessert au chocolat blanc et pistache est typiquement le genre de petit plaisir qu'on prépare "juste pour tester"... et qu'on refait finalement tout le temps 
L'association du chocolat blanc, très doux avec la pistache apporte une vraie touche originale sans être écoeurante.
J'ai cherché à obtenir une texture bien crémeuse, entre la crème dessert et la ganache légère, avec ce délicieux goût de pistache.
Si vous aimez les desserts gourmands, cette recette est pour vous ! 
C'est aussi une super alternative aux crèmes classiques au chocolat, parfaite pour changer un peu ou pour impressionner sans passer des heures en cuisine.
Mélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté
Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache
Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe
Verser dans les ramequins, laisser refroidir
Mettre au frais au moins 6h
- Choisir un chooclat blanc de bonne qualité, certains sont beaucoup plus sucrés que d'autres
- Se conserve 3 jours maximum au frigo
--->> Pour 4 gros fondants Préchauffer le four à 170°C Mettre les 4 grosses cuillères à café de pâte à tartiner à congeler sur un papier à four ou dans des petits moules Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre en petits morceaux Laisser tièdir Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Verser dans les moules jusqu'à moitié Déposer la pâte à tartiner conge ...
Lire la suitePour 9 donuts moyens Préchauffer le four à 180°C Mélanger l'oeuf et le lait Ajouter la farine, la levure chimique, le sucre et mélanger Incorporer la pâte de pistache puis le beurre fondu Remplir le moule et enfourner pendant 12 minutes Laisser refroidir sur une grille ...
Lire la suite- Pour environ 12 bouchées - Faire fondre les 150g de chocolat blanc au bain marie Incorporer la purée de pistache et la mascarpone Puis les crêpes dentelles écrasées Former une douzaine de boules à la main ou dans un moule demi sphère Mettre 30 minutes au congélateur Faire fondre le reste du chocolat blanc au bain marie Tremper chaque bouchées dans le chocolat fondu et parsemer le dessus de pisaches concassées Conserver au frais ...
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