- Pour un moule de 20cm -
Eplucher et couper en petits dés les pommes.
Préchauffer le four à 170°C
Dans le bol mettre le fouet, les oeufs et le sucre 2 min/vitesse 3
Verser la crème et la mascarpone 15s/vitesse 3.5
Ajouter la farine et la levure 6s/vitesse 3.5
puis la compote 10s/vitesse 3
et enfin mettre les dés de pomme 20s/vitesse 1.5 en sens inverse
Enfourner pendant 40 minutes
- Pour un moule de 20cm - Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Fouetter la mascarpone puis y verser le chocolat fondu. Ajouter les oeufs 1 par 1 en mélangeant. Incorporer le sucre glace puis la farine. Verser la préparation dans le moule beurré Mettre au four préchauffé à 150°C pendant environ 20 minutes Laisser refroidir et saupoudrer de cacao ...
Lire la suiteDans le bol mettre le lait, la levure et le sucre 2 minutes/37°C/vitesse 2 Verser le mascarpone et l'oeuf 1 minute/vitesse 2,5 Ajouter la farine et le sel 6 minutes/pétrin Laisser la pâte doubler de volume à l'intérieur du bol Dégazer la pâte et former 12 boules Disposer les boules, un peu espacées, dans le moule Délayer le jaune d'oeuf avec le lait et à l'aide d'un pinceau badigeonner les boules de pâte Recouvrir d'un linge et laisser do ...
Lire la suiteMélanger la levure dans le lait tiède Ajouter le mascarpone, le sucre et l'oeuf, mélanger Mélanger le sel avec la farine et ajouter le précédent mélange dessus Pétrir longuement, plus on pétrit mieux c'est pour avoir une belle mie Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume Dégazer la pâte et former 12 boules Disposer les boules, un peu espacées, dans le moule Délayer le jaune d'oeuf avec le lait et à l'aide d'un pinceau badigeonner ...
Lire la suite© 2021 - 2026 | Tous droits réservés | Tout gourmand | Création Lesage David
