Nuage au lait


Catégorie : Gâteaux et cakes
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Publié le : 2022-08-02 à 15:31:35

Nuage au lait

Ingrédients

    Biscuit
  1. 110 g de petits beurre
  2. 50 g de beurre
  3. Mousse au lait
  4. 100 g de lait concentré sucré
  5. 120 g de lait concentré non sucré
  6. 8 g de lait demi-écrémé en poudre
  7. 220 g de crème liquide entière
  8. 1,5 feuille de gélatine

 

 

 

Un dessert gourmand au bon goût de lait et léger comme un nuage chef

Recette facile et sans four smiley

Mon cadre vraiment pas cher vient de chez AZ-boutique.fr ou AZ-boutique.ch 

 

 

Biscuit

- Pour un cadre de 14cm, pour 4 à 6 personnes -

Faire fondre le beurre au bain marie

Mettre les biscuits dans un sachet congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

Ajouter dedans le beurre fondu et bien mélanger

Verser dans le cadre et recouvrir le fond en aplatissant bien

Mettre au frais

Mousse au lait

Mettre à tremper la gélatine dans de l'eau froide

Faire chauffer le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré et le lait en poudre

Hors du feu incorporer la gélatine essorée

Laisser refroidir

Monter la crème liquide en chantilly jusqu'au bec d'oiseau

Ajouter la chantilly en 3 fois au mélange précédent refroidit

Verser la mousse sur le biscuit à l'intérieur du cadre

Mettre au frais 5h avant de pouvoir déguster

https://recettes.de/defi-cuisine-sans-four

Astuce & conseil

Vous pouvez déguster le gâteau nappé de caramle, de coulis de fruit .... faîtes comme vous aimez rire_coeur



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