La cuillère magique c'est le top ! je ne pourrais plus m'en passer ! Adieu les grumeaux ! 
J'ai utilisé la recette de Mercotte, que j'ai un peu simplifiée 
Je l'avais vu passer dans les 1ères émissions "Le meilleur pâtissier" au temps où je regardais
- Pour un moule de 22cm -
Préchauffer le four à 170°C
Fouetter la pâte d'amande molle avec 2 oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporer
Verser les oeufs restants et fouetter 6 à 7 minutes pour obtenir une belle préparation mousseuse qui a doublé de volume
Faire fondre le beurre au micro onde et y incorporer 2 cuillères à soupe de la préparation précédente, mettre de côté
Incorporer la farine, la maïzena, la levure chimique au mélange pâte d'amande/oeufs
Ajouter le beurre fondu et mélanger
Verser la pâte dans un moule beurré
Enfourner environ 25 minutes
Faire chauffer ensemble l'eau et le sucre jusqu'à ébullition
Hors du feu ajouter le rhum
A l'aide d'un pinceau imbiber les 2 faces du gâteau sortant du four
Laisser refroidir
Mélanger ensemble le sucre glace, le rhum et la crème liquide pour obtenir un glaçage royal bien lisse
Ajuster si besoin en rajoutant de la crème si la préparation est trop épaisse
ou en rajoutant du sucre glace si la préparation est trop liquide 
Etaler sur le dessus du gâteau et mettre au frais
Faire fondre le chocolat noir au bain marie
Le verser dans une poche
Et décorer comme il vous plaît
>>>> Pour un numéro 8 de taille A3 (les quantités sont pour un biscuit) Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse Incorporer l'huile et le lait Ajouter la farine, la levure chimique, la maïzena et mélanger Verser la pâte sur une plaque à génoise Enfourner environ 20 minutes et laisser refroidir avant de découper le chiffre ou la forme ---> Faire le 2éme bisc ...
Lire la suiteVerser les ingrédients dans une casserole Laisser réduire à feu moyen en mélangeant de temps en temps Jusqu'à ce que la préparation épaississe, devienne sirupeuse et nappe la cuillère Verser dans un moule de 20cm, bien beurré Mettre au congélateur le temps de préparer le gâteau ...
Lire la suitePréchauffer le four à 165°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le miel liquide Verser la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et mélanger Ajouter l'huile, la crème liquide et mélanger Verser la pâte dans un moule à cake beurré Enfourner environ 50 minutes ...
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