- Pour le moule Kyoto de Silikomart -
Préchauffer le four à 160°C
Prélever le zest des 2 citrons et mélanger au sucre
Ajouter les oeufs et mélanger
Verser le jus des 2 citrons et mélanger
Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger
Incorporer le beurre fondu froid
Verser dans le moule préalablement beurré
Enfourner pendant environ 50 minutes
Enlever le tube, démouler et laisser refroidir sur une grille
Faire chauffer la purée de fraises
Mélanger ensemble le sucre et la pectine
Incorporer le mélange à la purée de fraise
Faire chauffer sur feu moye en continuant de mélanger durant 2 à 3 minutes
En remplir la cavité du cake
Mettre au frais 1h
Faire fondre au bain marie les 2 chocolats séparemment
Dans le chocolat blanc ajouter les 20g d'huile, mélanger et napper le cake
Mélangere le chocolat ruby, la cuillère d'huile et mélanger
Mettre en poche et faire des lignes sur le cake
Puis passer un couteau dans le sens inverse des lignes, dans un sens puis dans l'autre pour faire l'effet mille feuille
Sur les côtés du cake ajouter des amandes hâchées
- Pour 6 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler finement la pâte Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer le four ...
Lire la suite- Pour 4 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer le four à ...
Lire la suite- Pour 9 lunettes - Mélanger ensemble la farine, la levure et le sucre Ajouter le beurre en petits morceaux et sabler le tout entre vos mains Incorporer l'oeuf préalablement délayer Pétrir la pâte, la filmer et mettre au frais minimum 2h Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte et détailler à l'aide d'un emporte-pièce Sur la moitié des biscuits détailler 2 trous à l'aide d'une douille Enfourner environ 20 minutes Laisser refroidir Sa ...
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