Excellent pour le goûter ou le petit déjeuner
Ces baguettes viennoises sont hyper moelleuses et gourmandes
Une recette facile, rapide et très peu coûteuse
En lien du matériel pour patisser
Dans le bol mettre le lait et la levure 2 minutes/37°C/vitesse 2
Ajouter la farine, le sucre, l'oeuf, le sel et le beurre 6 minutes/ mode pétrin
Laisser la pâte doubler de volume à l'intérieuer du bol
Préhauffer le four à 190°C
Verser les pépites de chocolat 12s/vitesse 2 en sens inverse
Fariner le plan de travail et diviser la pâte en 6
Façonner 6 baguettes et à l'aide d'un pinceau, les badigeonner du mélange jaune d'oeuf et lait
Enfourner 15 minutes
Mélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
Lire la suite--->> Pour 4 gros fondants Préchauffer le four à 170°C Mettre les 4 grosses cuillères à café de pâte à tartiner à congeler sur un papier à four ou dans des petits moules Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre en petits morceaux Laisser tièdir Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Verser dans les moules jusqu'à moitié Déposer la pâte à tartiner conge ...
Lire la suite--> Pour un moule de 20cm <-- Préchauffer le four à 160°C Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro oonde ou au bain marie Incorporer le café soluble Verser les oeufs et mélanger Ajouter la farine, le sucre et mélanger Verser dans le moule préalablement beurré et enfourner 25 minutes Mettre au frais 1h avant de démouler ...
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