Nounours


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Publié le : 2021-08-15 à 11:35:58

Nounours

Ingrédients

    Gâteau au chocolat
  1. 200 g de beurre
  2. 80 g de lait entier
  3. 4 oeufs
  4. 11 g de levure chimique
  5. 170 g de farine
  6. 100 g de sucre
  7. 30 g de cacao non sucré
  8. Chantilly à la vanille
  9. 250 g de crème liquide entière
  10. 150 g de mascarpone
  11. 1 cuillère à café d'arôme vanille
  12. du colorant
  13. 30 g sucre glace

Gâteau au chocolat

1 cercle de 20cm pour la tête et 2 cercles de 12cm pour les oreilles

Préchauffer le four à 170°C

Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1

Ajouter le lait, le sucre, les oeufs 30s/vitesse 3

Verse la farine, la levure et le cacao, préalablement tamisé 30s/vitesse 3

Mettre au four environ 25 minutes

Laisser refroidir le gâteau et découper les cercles de 12cm en forme d'oreilles.

Chantilly à la vanille

A l'aide d'un batteur monter la crème et la mascarpone en chantilly ferme en ajoutant sur la fin le sucre glace, l'arôme et le colorant.

Mettre en poche, coller les oreilles à la tête et recouvrir le nounours.

Pour l'effet poil j'ai utilisé la douille herbe.

Pour faire le museau et les yeux du chocolat blanc et du chocolat noir fondu



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