1 cercle de 20cm pour la tête et 2 cercles de 12cm pour les oreilles
Préchauffer le four à 170°C
Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1
Ajouter le lait, le sucre, les oeufs 30s/vitesse 3
Verse la farine, la levure et le cacao, préalablement tamisé 30s/vitesse 3
Mettre au four environ 25 minutes
Laisser refroidir le gâteau et découper les cercles de 12cm en forme d'oreilles.
A l'aide d'un batteur monter la crème et la mascarpone en chantilly ferme en ajoutant sur la fin le sucre glace, l'arôme et le colorant.
Mettre en poche, coller les oreilles à la tête et recouvrir le nounours.
Pour l'effet poil j'ai utilisé la douille herbe.
Pour faire le museau et les yeux du chocolat blanc et du chocolat noir fondu
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