Cake hyper fondant et plein de gourmandise 
Délicieuse recette de Christophe Michalak 
Faire fondre le beurre au micro onde
Préchauffer le four à 170°C
Danns le bol mettre la pâte d'amande et les oeufs 12s/vitesse 5
Verser la cassonade, le sucre d'erable et la fleur de sel 40s/vitesse 3.5
Ajouter la farine et la levure 8s/vitesse 3.5
Verser le beurre fondu et le sirop d'erable 15s/vitesse 3
Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner 35 minutes
Faire chauffer ensemble l'eau et le sirop d'erable jusqu'à ebullition
Laisser tiédir puis à l'aide d'un pinceau imbiber généreusement le cake
Faire bouillir la crème, y ajouter le beurre
Verser la préparation chaude sur les sucres et mixer
.Réserver une nuit au frais
Le lendemain fouetter le glaçage jusqu'à blanchissement
Mettre en poche et décorer comme il vous plaît
- Pour une trentaine de biscuits - Dans le bol mettre le beurre mou et le sucre glace 12s/vitesse 4 Verser l'oeuf 8s/vitesse 3.5 Ajouter la maïzena et la poudre d'amande 6s/vitesse 3 Mettre la farine, la levure chimique et le cacao 20s/vitesse 4 Faire une boule de pâte, la filmer et la mettre au frais 15 minutes Préchauffer le four à 170°C Faire 30 boules de pâte et à l'aide d'une cuillère parisienne former un creu (voir photo) Enfourner ...
Lire la suite- Pour 10 maritozzi - Dans le bol mettre le lait, la levure et la cuillère de sucre 6 min/37°C/vitesse 1.5 Verser la farien, le sucre, le miel et l'oeuf battu 4 minutes/mode pétrin Ajouter le beurre mou en morceaux 6 minutes/mode pétrin Laisser doubler de volume à l'intérieur du bol (ça va plus vite) Diviser la pâte en 10 et façonner 10 boules Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume (la durée est aléatoire) Préchauffer le four à ...
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