- Pour un moule de 20cm -
Dans le bol mettre le beurre en morceaux 2 minutes/80°C/vitesse 2
Ajouter les speculoos 20s/vitesse 6
Garnir le fond du moule de la pâte de biscuit en tassant bien
Beurrer généreusement les bords
Mettre au frais
Préhauffer le four à 140°C
Dans le bol mettre le philadelphia et la crème liquide 20s/vitesse 3
Verser la farine, le sel, le sucre et le jus de citron 10s/vitesse 3
Ajouter les oeufs et le jaune d'oeuf 20s/vitesse 3
Verser la préparation sur le fond de biscuit
Enfourner 1h
Démouler chaud pour éviter que le cheesecake ne craque ---> un moule à charnière sera plus pratique 
Accompagné d'un coulis de fruit et c'est le paradis 
- Pour une trentaine de biscuits - Dans le bol mettre le beurre mou et le sucre glace 12s/vitesse 4 Verser l'oeuf 8s/vitesse 3.5 Ajouter la maïzena et la poudre d'amande 6s/vitesse 3 Mettre la farine, la levure chimique et le cacao 20s/vitesse 4 Faire une boule de pâte, la filmer et la mettre au frais 15 minutes Préchauffer le four à 170°C Faire 30 boules de pâte et à l'aide d'une cuillère parisienne former un creu (voir photo) Enfourner ...
Lire la suite- Pour 10 maritozzi - Dans le bol mettre le lait, la levure et la cuillère de sucre 6 min/37°C/vitesse 1.5 Verser la farien, le sucre, le miel et l'oeuf battu 4 minutes/mode pétrin Ajouter le beurre mou en morceaux 6 minutes/mode pétrin Laisser doubler de volume à l'intérieur du bol (ça va plus vite) Diviser la pâte en 10 et façonner 10 boules Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume (la durée est aléatoire) Préchauffer le four à ...
Lire la suite- Pour 10 maritozzi - Dans le bol mettre le lait, la levure et la cuillère de sucre 6 min/37°C/vitesse 1.5 Verser la farien, le sucre, le miel et l'oeuf battu 4 minutes/mode pétrin Ajouter le beurre mou en morceaux 6 minutes/mode pétrin Laisser doubler de volume à l'intérieur du bol (ça va plus vite) Diviser la pâte en 10 et façonner 10 boules Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume (la durée est aléatoire) Préchauffer le four à ...
Lire la suite© 2021 - 2026 | Tous droits réservés | Tout gourmand | Création Lesage David
