- Pour un moule de 20cm avec 10cm de hauteur -
Préchauffer le four à 200°C
Fouetter le philadelphia et le sucre
incorporer les oeufs 1 à 1
Verser la crème liquide entière et fouetter
Ajouter l'arôme vanille, la maïzena et mélanger
Garnir le moule de 2 feuilles de papier à four ----> froisser les 2 feuilles au préalable ça sera plus simple pour les disposer
Verser la pâte dans le moule
Enfourner 40 minutes
Laisser refroidir et mettre au frais au minimum 4h avant de déguster
Dans le bol mettre le beurre mou et le sucre glace 20s/vitesse 4 !!!! ATTENTION ---> peser la levure avec une balance précise, au gramme près ! le thermomix ne conviendra pas ! Verser la farine et la levure 30s/vitesse 3.5 Ajouter les jaunes d'oeuf 10s/vitesse 3.5 Filmer la pâe et mettre au frais 30 minutes ...
Lire la suiteDans le bol mettre le lait, le sucre, la maïzena, le sucre vanillé, la poudre de vanille, l'oeuf entier et le jaune d'oeuf 6 minutes/90°C/vitesse 3.5 Débarasser la préparation dans un saladier, filmer au contact et mettre au frais au moins 2h ...
Lire la suiteDans le bol mettre le lait, le sucre, la maïzena, l'oeuf entier et le jaune d'oeuf 6 minutes/90°C/vitesse 3.5 Ajouter le chocolat noir en morceaux 1 minute/vitesse 4 Débarasser la préparation dans un saladier, filmer au contact et mettre au frais au moins 2h ...
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