Baba au rhum en bocal


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Publié le : 2021-10-26 à 18:27:11

Baba au rhum en bocal

Ingrédients

    Babas
  1. 15 g de lait
  2. 2 oeufs
  3. 50 g de sucre
  4. 200 g de farine
  5. 80 g de beurre
  6. 1 sachet de levure boulangère
  7. Sirop
  8. 500 g d'eau
  9. 240 g de sucre
  10. 200 g de rhum
  11. 1 gousse de vanille

 

Les babas en bocal ! une façon original de présenter et conserver ces petits gâteaux yes

Facile à conserver et parfait à offrir ou à préparer à l'avance, il allie moelleux et saveurs généreuses.

Retrouve aussi :

Les babas au rhum express

Les cannelés bordelais

Ou le gâteau nantais

 

Babas

- Pour 30 minis babas -

Faire fondre le beurre au micro-onde

Dans le bol mettre dans l'ordre le lait, la levure, la farine, le sucre et les oeufs 50s/vitesse 2

Verser le beurre fondu 6min/mode pétrin

Laisser la pâte doubler de volume

Préchauffer le four à 180°C

Puis en garnir à moitié les moules et enfourner environ 15 minutes

Sirop et montage

Couper la gousse de vanille en 2

A l'aide du couteau racler l'intérieur et mettre le tout dans une casserole.

Ajouter l'eau, le sucre et le rhum et faire chauffer jusqu'à ébullition, puis laisser 10 minutes à feu doux.

Démouler les babas, les mettre dans le bocal et remplir de sirop (n'oubliez pas d'enlever la gousse)

Refermer et laisser une journée pour que les babas s'impreignent bien smiley

Astuce & conseil

Vous pouvez également stériliser vos pots pour une conservation plus longue smiley

Dose le rhum selon tes goûts pour un résultat + ou - intense

 



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