Préchauffer le four à 170°C
Monter les blancs en neige au batteur ou autre et ajouter le sucre en poudre sur la fin, y ajouter le reste des ingrédients et mélange délicatement à l'aide d'une maryse.
Etaler la pâte pour la taille de votre cadre.
Enfourner pendant environ 20 minutes
Mettre à tremper les feuilles de gélatine.
Faire chauffer le coulis 3min/80°C/vitesse 2.
Ajouter la gélatine essorée et mettre 20s/vitesse 2.
Laisser refroidir
Mettre la gélatine à tremper dans l'eau .
Insérer le fouet, mettre les jaunes d'œufs, le sucre, la crème de coco 6min/80°C/vitesse 2. Ajouter la gélatine essorée et mettre 15s/vitesse 4, puis ajouter la coco râpée 10s/vitesse 3
Laisser refroidir.
Monter la crème jusqu'à obtenir un bec d'oiseau .
Ajouter la crème montée à la précédente préparation en 3 fois.
1 ) Dans le fond du cadre mettre la dacquoise refroidit, une moitié de la mousse coco et laisser prendre 1 h au congélateur.
2) Verser votre coulis sur la mousse durcit, remettre 30min au congélateur
3) Mettre le reste de la mousse sur le coulis et laisser une nuit au frais
Décorer selon vos envies
Bonjour 
De mémoire je dirai 18cm
Bonjour je comprend pas pour la mousse coco, insérer le fouets ?? On met tout dans la casserole c'est sa ?
je dois la multiplier en combien pour un cadre de 26x26x4,5 ?
Bonjour :)
Vous êtes dans les recettes avec thermomix :) Si vous voulez faire à la casserole il ne faut venir sur la partie dediée au thermomix 
Toutes mes recettes sont avec et sans thermomix :)
Et j'ai fait la recette pour 18 cm pour d'autres tailles à vous d'adapter
- Pour 4 tartelettes de 8cm - Srapcooking 15% de remise avec GOURMAND15 sur tout le site Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.3cm Garnir l ...
Lire la suite- Pour une tarte de 18cm avec bord haut - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer de fouetter Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.4cm Garnir le cercle à tarte de pâte et remettre au frais ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et emporte-piécer 6 ronds à la taille du moule Garnir les 6 biscuits d'une cuillère de pralin feuilleté Pour les restes de gâteau faîtes des magnums ca ...
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Bonjour quelle taille fait votre cadre pour cette recette svp? Merci