Crème Danette pralinée
Ingrédients
- 500 g de lait
- 2 oeuf
- 60 g de sucre
- 30 g de maïzena
- 30 g de lait demi-écrémé en poudre
- 90 g de pralinoise
- 60 g de crème épaisse entière
Crème onctueuse texture Danette 
On adore ce crémeux prêt en quelques minutes ![]()
Dans le bol mettre le lait, le sucre, les oeufs, la pralinoise en morceaux, la maïzena et le lait en poudre 10s/vitesse 6
Puis 6 minutes 30/90°C/vitesse 3
Ajouter la crème épaisse 10svitesse 3
Remplir des ramequins ou coupes et mettre au frais
Astuce & conseil
Le crémeux obtenu vient des ingrédients.
Ils sont tous essentiels pour la texture.
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