Charlotte aux poires et au fromage blanc !
Très léger et très frais !
A consommer presque sans complexe 
J'ai utilisé du fromage blanc à 3% de matière grasse et cela a très bien fonctionné 
Mon moule à charlotte de 18cm vient de chez Couteaux du chef
- Pour un moule à charlotte de 18cm-
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau
Eplucher les poires, enlever les pépins au centre et les couper en morceaux
Dans le bol mettre les morceaux de poires, le sucre et l'eau 6 minutes/90°C/vitesse 2
Ajouter la gélatine essorée 1s/vitesse 2.5
Vider dans un salaier et laisser refroidir
Verser le fromage blanc et mélanger
Tremper rapidement un à un les biscuits cuillers dans le jus de poire et en garnir le tour du moule
Verser la moitié de la préparation à la poire
Mettre une couche de biscuits préalablement tremper dans le jus de poires
Verser le reste de la préparation à la poires
Et finir par une couche de biscuits toujours préalablement tremper dans le jus de poires
Réserver une nuit au frais
Bonjour John
Si vous n'avez pas le thermomix il ne faut pas prendre les recettes dans la catégorie thermomix 
Toutes les recettes sont avec ou sans thermomix, la charlotte aux poires aussi
Voici le lien Charlotte aux poires
Bonne journée
Mélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
Lire la suitePréchauffer le four à 170°C Faire fondre la chocolat blanc au bain marie et mettre de côté Mélanger ensemble les oeufs et le sucre Verser le yaourt, l'huile, l'arôme vanille et mélanger Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger Incorporer le chocolat blanc fondu Verser la pâte dans un moule à cake beurré Enfourner environ 50 minutes ...
Lire la suite- Pour 6 personnes - Mettre la gélatine en feuille à tremper dans de l'eau froide 5 minutes Faire chauffer les 150ml de crème liquide Incorporer la gélatine essorée Verser sur le chocolat en morceaux et mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu Ajouter le reste de crème liquide froide et mélanger Remplir les ramequins et laisser au frais 3h avant de déguster ...
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Bonjour,
Je n ai pas de thermomix.
On ne mixe pas du tout les poires ?
Les 600gr de poires c est compter non éplucher ?
Merci à vous je vais l essayer
John