Délicieux minis cakes pleins de gourmandise avec les pépites de chocolat
Qui ne tomberont pas dans le fond du moule
Mon moule vient de chez Autour du chef, c'est la Rolls des moules, je vous laisse découvrir 
- Pour 30 gâteaux -
Préchauffer le four à 180°C
Dans le bol mettre le beurre mou et le sucre 1 minute/vitesse 2.5
Ajouter les oeufs 15s/vitesse 3
Verser la farine, la levure et l'arôme de vanille 20s/vitesse 3
Mettre les pépites de chocolat 12s/vitesse 1.5 en sens inverse
Remplir aux 2/3 les empreintes du moule et enfourner pendant 20 minutes
Démouler et laisser refroidir sur une grille
- Pour 4 personnes Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Faire fondre le chocolat au bain marie, le laisser tiédir Incorporer les jaunes d'oeuf, puis la purée de framboise (pas trop froide) Fouetter ensemble les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme L'incorporer délicatement en 2 fois à la préparation Remplir vos verrines et mettre au frais 4h, pour plus d'intensité des saveurs laisser une nuit ...
Lire la suiteMélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
Lire la suite--->> Pour 4 gros fondants Préchauffer le four à 170°C Mettre les 4 grosses cuillères à café de pâte à tartiner à congeler sur un papier à four ou dans des petits moules Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre en petits morceaux Laisser tièdir Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Verser dans les moules jusqu'à moitié Déposer la pâte à tartiner conge ...
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