- Pour une trentaine de biscuits -
Dans le bol mettre le beurre mou et le sucre glace 12s/vitesse 4
Verser l'oeuf 8s/vitesse 3.5
Ajouter la maïzena et la poudre d'amande 6s/vitesse 3
Mettre la farine, la levure chimique et le cacao 20s/vitesse 4
Faire une boule de pâte, la filmer et la mettre au frais 15 minutes
Préchauffer le four à 170°C
Faire 30 boules de pâte et à l'aide d'une cuillère parisienne former un creu (voir photo)
Enfourner environ 15 minutes
Remplir le creu de nutella ou autre pâte à tartiner
Dans le bol, mettre le beurre demi-sel en morceaux, le zest, la farine et le sucre glace 12s/vitesse 6 Etaler dans un cadre de 20cm, chemisé d'un papier four Mettre 20 minutes au congélateur Préchauffer le four à 180°C Enfourner 16 minutes ...
Lire la suite- Pour un cadre de 20 cm - Dans le bol mettre la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé 8s/vitesse 3 Ajouter le beurre mou en morceaux 25s/vitesse 4 Verser l'oeuf 12s/vitesse 4 Garnir le fond du cadre en faisant une petite bordure de 1,5cm tout le tour Mettre au frais le temps de préparer la suite ...
Lire la suite- Pour 10 maritozzi - Dans le bol mettre le lait, la levure et la cuillère de sucre 6 min/37°C/vitesse 1.5 Verser la farien, le sucre, le miel et l'oeuf battu 4 minutes/mode pétrin Ajouter le beurre mou en morceaux 6 minutes/mode pétrin Laisser doubler de volume à l'intérieur du bol (ça va plus vite) Diviser la pâte en 10 et façonner 10 boules Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume (la durée est aléatoire) Préchauffer le four à ...
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