Hyper fondant, crémeux ! on adore ! 
Et sans matière grasse ! le top 
- Pour un moule de 20cm -
Préchauffer le four à 175°C
Faire fondre le chocolat noir au bain marie
Fouetter ensemble les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne blanc et mousseux
Verser la farine tamisée, mélanger
Ajouter la compote de pommes et mélanger
Incorporer le chocolat fondu
Verser la pâte dans le moule beurré
Enfourner 25 à 30 minutes
Faire chauffer le sucre jusqu'à obtenir une belle couleur caramel ---> trop clair ça n'a pas le goût de caramel juste de sucre ---> trop foncé c'est amer Incorporer le beurre en morceaux, en continuant de mélanger sur le feu Verser la crème liquide chaude et mélanger encore quelques secondes Mettre de côté ...
Lire la suite- Pour un cadre de 18cm, pour 8 personnes - Préchauffer le four à 170°C Dans le bol mettre le chocolat noir en morceaux en lui donnant 2 coups de boost Verser le beurre de noisette 4 minutes/60°C/vitesse 2 Ajouter le reste des ingrédients 20s/vitesse 3 Enfourner 20 minutes ...
Lire la suite- Pour environ 12 gaufres - Dans le bol mettre le fouet, le jaune d'oeuf et le sucre 20s/vitesse 3 Ajouter le yaourt 10s/vitesse 2.5 Enlever le fouet Verser la farine 20s/vitesse 3 Débarasser la préparation dans un récipient Monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur et les incorporer délictement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse Pour finir incorporer le sucre en grains Ne pas oublier de graisser un peu le gaufrier c ...
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