Cake marbré de François Perret


Catégorie : Gâteaux et cakes
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Publié le : 2023-10-10 à 15:17:35

Cake marbré de François Perret

Ingrédients

    Appareil à la vanille
  1. 110 g de farine
  2. 3 g de levure chimique
  3. 60 g de beurre mou
  4. 150 g de cassonade
  5. 1 oeuf
  6. 100 g de crème liquide entière
  7. 2 g de poudre de vanille
  8. Appareil au chocolat
  9. 100 g de farine
  10. 3 g de levure chimique
  11. 150 g de cassonade
  12. 60 g de beurre mou
  13. 100 g de crème liquide entière
  14. 1 oeuf
  15. 20 g de cacao non sucré

 

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Appareil à la vanille

Mélanger le beurre , le sucre et la poudre de vanille jusqu'à obtenir un mélange crémeux

Incorporer l'oeuf

Verser la farine, la levure et mélanger

Ajouter la crème et mélanger

Mettre au frais

Appareil au chocolat

Préchauffer le four à 145°C

Mélanger le beurre et le sucre  jusqu'à obtenir un mélange crémeux

Incorporer l'oeuf

Verser la farine, la levure, le cacao  et mélanger

Ajouter la crème et mélanger

Dans le moule verser les 2 pâtes en les alternant, puis à l'aide d'un couteau faire quelques vague dans la pâte pour faire l'effet marbré

Enfourner 1h30



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