Mettre la feuille de gélatine à tremper dans de l'eau froide
Faire fondre ensemble au bain marie le chocolat blanc, la crème liquide et la poudre de vanille
Incorporer la gélatine essorée
Filmer au ontact et laisser refroidir
- Pour le moule kyoto -
Préchauffer le four à 160°C
Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre
Incorporer les oeufs 1 par 1
Ajouter la farine, la levure chimique, le cacao non sucré et mélanger
Verser dans le moule préalablement beurré
Enfourner environ 40 minutes
Enlever le tube, démouler et laisser refroidir
Boucher une extrémité du cake et remplir de ganache à la vanille (mettre le reste de la ganache au frais)
Conserver au frais au moins 2h
Faire fondre au bain marie le chocolat
Incorporer l'huile
Laisser tiédir et napper le cake
Monter le reste de la ganache vanille
Mettre en poche et garnir le dessus du cake
>>> Pour 6 pots <<< Dans une casserole mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre Ajouter la maïzena et mélanger Verser le lait et mélanger Fendre la gousse de vanille en 2, avec la lame du couteau récupérer les graines de vanille et mettre le tout à infuser dans le lait Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant, jusqu'à épaississement Enlever la gousse de vanille Hors du feu incorporer la crème épaisse Mettre au frais 4h ...
Lire la suite- Pour environ 20 barquettes - Préchauffer le four à 170°C Séparer les jaunes des blancs d'oeufs Monter les blancs en neige Fouetter les jaunes et le sucre Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène Incorporer délicatement les blancs en neige à l'aide d'une maryse Remplir les empreintes et enfourner environ 11 minutes Laisser refroidir et démouler ...
Lire la suite- Pour 4 tartelettes carrées - Srapcooking 15% de remise avec GOURMAND15 Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.3cm Garnir les moules à tart ...
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