- Pour 2 cercles de 7,5 cm -
Faire fondre le beurre au micro onde
Mixer les biscuits
Ajouter le beurre fondu et mélanger
Mettre la préparation dans le fond le cercle en tassant bien
Laisser au frais 1h
Faire chauffer ensemble la purée de framboises, la crème liquide, le sucre et le chocolat blanc jusqu'à ce que le chocolat blanc soit complètement fondu
Ajouter la maïzena, mélanger et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la préparation épaississe (comme une crème pâtissière)
Hors du feu incorporer la mascarpone
Verser dans les cercles et laisser au frais 3h
Fouetter ensemble la crème liquide, la mascarpone et le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly ferme
Mettre en poche et décorer les gâteaux
- Pour environ 20 barquettes - Préchauffer le four à 170°C Séparer les jaunes des blancs d'oeufs Monter les blancs en neige Fouetter les jaunes et le sucre Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène Incorporer délicatement les blancs en neige à l'aide d'une maryse Remplir les empreintes et enfourner environ 11 minutes Laisser refroidir et démouler ...
Lire la suitePréchauffer le four à 160°C Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre Incorporer les oeufs un à un Ajouter la farine, la levure chimique, la pâte de vanille et mélanger Verser dans le moule préalablement beurré Enfourner environ 45 minutes Démouler et laisser refroidir ...
Lire la suite- Pour environ 20 financiers - Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 180°C Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier et les détendre un peu à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et bien mélanger. Puis y verser le beurre noisette et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. R ...
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