- Pour 4 crèmes -
Préchauffer le four à 140°C
Fouetter ensemble le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à blanchissement
Faire chauffer ensemble le lait, la crème et le zest de l'orange (bio de préférence)
Verser chaud sur les jaunes d'oeufs et mélanger
Verser dans les 4 ramequins
Déposer les ramequins dans un bain marie
Enfourner pendant 1h
La crème doit être prise mais tremblotante
Mettre au frais 4h
Avant de servir, saupoudrer de cassonade et faire brûler à l'aide d'un chalumeau
Préchauffer le four à 170°C Mélanger ensemble les zests d'orange et le sucre Verser le sucre et mélanger jusqu'à blanchissement Ajouter l'huile et mélanger Incorporer la farine, la levure chimique et la poudre d'amande Verser les carottes râpées, le jus d'orange, la crème fraîche épaisse et mélanger Remplir le moule à cake beurré et enfourner environ 45 minutes Le glaçage est optionnel et vous pouvez le retrouver ICI ...
Lire la suite- Pour un moule de 20cm - Préchauffer le four à 165°C Mélanger le sucre et le zest d'orange pour bien arômatiser le sucre Verser les oeufs et fouetter jusqu'à blanchissement Ajouter le jus de citron, la crème liquide et mélanger Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger Verser le beurre fondu et mélanger Enfourner pendant environ 50 minutes ...
Lire la suite- Pour 8 moelleux - Préchauffer le four à 170° Faire fondre le beurre au micro onde et mettre de côté Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Ajouter la farine, la levure et mélanger Incorporer le zest et le jus de l'orange Puis verser le beurre fondu et mélanger Verser la pâte dans les moules Enfourner environ 20 minutes Laisser refroidir avant de démouler ...
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