- Pour 2 moules coeur -
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre ensemble le beurre et les 100g de chocolat noir, au bain marie
Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement
Incorporer le mélange beurre/chocolat fondu
Verser la farine et mélanger
Ajouter le poivre rouge moulu et mélanger
Beurrer les moules et partager la pâte dans les 2 moules
Déposer dans chaque moule 4 carrés de chocolat en appuyant légèrement pour que la pâte les recouvre
Enfourner 11 minutes
Mélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
Lire la suite--> Pour un moule de 20cm <-- Préchauffer le four à 160°C Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro oonde ou au bain marie Incorporer le café soluble Verser les oeufs et mélanger Ajouter la farine, le sucre et mélanger Verser dans le moule préalablement beurré et enfourner 25 minutes Mettre au frais 1h avant de démouler ...
Lire la suite<<<<Pour 4 grosses verrines>>>> Faire chauffer le lait Verser chaud sur le chocolat hâché et mélanger Laisser refroidir Monter la crème en chantilly ferme Incorporer délicatement au chocolat et verser dans les verrines Procéder de la même façon pour les 3 mousses, en laissant prendre 2h pour chaque mousse ...
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