- Pour environ 24 madeleines -
Mélanger ensemble les oeufs et le sucre
Ajouter, la farine, la levure chimique, l'arôme vanille et mélanger
Verser le beurre fondu refroidit et mélanger
Filmer la pâte au contact et mettre la pâte au frais minimum 1h30
----> Préchauffer le four à 200°C
Incorporer les pépites de chocolat dans la pâte
Remplir les empreintes du moule à madeleines
Enfourner 10 minutes
Laisser refroidir sur une grille
Faire fondre le chocolat au bain marie, celui de votre choix, ils fonctionneront de la même façon :)
Mettre 1 càs de chocolat fondu dans chaque empreintes (moule lavé évidemment !)
Repositionner les madeleines dessus
Laisser figer au frais pendant 1h pour être sûr :)
Mélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
Lire la suite--> Pour un moule de 20cm <-- Préchauffer le four à 160°C Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro oonde ou au bain marie Incorporer le café soluble Verser les oeufs et mélanger Ajouter la farine, le sucre et mélanger Verser dans le moule préalablement beurré et enfourner 25 minutes Mettre au frais 1h avant de démouler ...
Lire la suite<<<<Pour 4 grosses verrines>>>> Faire chauffer le lait Verser chaud sur le chocolat hâché et mélanger Laisser refroidir Monter la crème en chantilly ferme Incorporer délicatement au chocolat et verser dans les verrines Procéder de la même façon pour les 3 mousses, en laissant prendre 2h pour chaque mousse ...
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