- Pour 9 lunettes -
Mélanger ensemble la farine, la levure et le sucre
Ajouter le beurre en petits morceaux et sabler le tout entre vos mains
Incorporer l'oeuf préalablement délayer
Pétrir la pâte, la filmer et mettre au frais minimum 2h
Préchauffer le four à 170°C
Etaler la pâte et détailler à l'aide d'un emporte-pièce
Sur la moitié des biscuits détailler 2 trous à l'aide d'une douille
Enfourner environ 20 minutes
Laisser refroidir
Saupoudre les biscuits avec trous de sucre glace
Faire chauffer la purée de fraises avec 200g de sucre
Mélanger le reste sucre et la pectine
Verser dans la purée de fraises chaude, continuer de chauffer en mélangeant durant 2 à 3 minutes
Filmer au contact et laisser refroidir
Garnir les biscuits sans trous de confit et recouvrir des biscuits troués
- Pour 6 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler finement la pâte Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer le four ...
Lire la suite- Pour 4 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer le four à ...
Lire la suite- Pour le moule Kyoto de Silikomart - Préchauffer le four à 160°C Prélever le zest des 2 citrons et mélanger au sucre Ajouter les oeufs et mélanger Verser le jus des 2 citrons et mélanger Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger Incorporer le beurre fondu froid Verser dans le moule préalablement beurré Enfourner pendant environ 50 minutes Enlever le tube, démouler et laisser refroidir sur une grille ...
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