Crème Catalane
Ingrédients
- 500 g de lait
- 4 jaunes d'oeuf
- 75 g de sucre
- le zest d'1/2 citron
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 15 g de maïzena
- de la cassonade
Un délice ! La crème catalane est ce que l'on pourrait qualifier de cousine de la crème brûlée 
Plus facile et rapide à faire au délicieux goût de cannelle 
Ici un super chalumeau à moins de 20€
- Pour 6 personnes -
Dans le bol mettre le lait, le sucre, les jaunes d'oeuf, la maïzena, la cannelle et le zest de citron
7 minutes/80°C/vitesse 2.5
Verser la préparation dans 6 ramequins et mettre au frais au moins 4h
Avant de déguster saupoudrer de cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau
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