Bouchées croustillantes à la pistache
Ingrédients
- 150 + 200 g de chocolat blanc
- 80 g de purée de pistache
- 60 g de mascarpone
- 100 g de crêpes dentelles
- des pistaches concassées
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- Pour environ 12 bouchées -
Faire fondre les 150g de chocolat blanc au bain marie
Incorporer la purée de pistache et la mascarpone
Puis les crêpes dentelles écrasées
Former une douzaine de boules à la main ou dans un moule demi sphère
Mettre 30 minutes au congélateur
Faire fondre le reste du chocolat blanc au bain marie
Tremper chaque bouchées dans le chocolat fondu et parsemer le dessus de pisaches concassées
Conserver au frais
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