- Pour environ 12 bouchées -
Faire fondre les 150g de chocolat blanc au bain marie
Incorporer la purée de pistache et la mascarpone
Puis les crêpes dentelles écrasées
Former une douzaine de boules à la main ou dans un moule demi sphère
Mettre 30 minutes au congélateur
Faire fondre le reste du chocolat blanc au bain marie
Tremper chaque bouchées dans le chocolat fondu et parsemer le dessus de pisaches concassées
Conserver au frais
Mélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
Lire la suite>>> Pour 4 personnes <<< Faire chauffer le lait Mélanger ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre Verser une partie du lait chaud dessus et mélanger Remettre le tout à chauffer en mélangeant, jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement Hors du feu, incorporer la purée de pistache Filmer au contact et mettre au frais ...
Lire la suite- Pour 4 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer le four à ...
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