- Pour une trentaine de biscuits -
Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtention d'une préparation lisse
Verser l'oeuf et fouetter
Ajouter la maïzena, la poudre d'amande et mélanger
Incorporer la farine, la levure et le cacao non sucré
Faire une boule de pâte, la filmer et la mettre au frais 15 minutes
Préchauffer le four à 170°C
Faire 30 boules de pâte et à l'aide d'une cuillère parisienne former un creux (voir photo)
Enfourner environ 15 minutes
Remplir le creux de nutella ou autre pâte à tartiner
Mélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
Lire la suite--> Pour un moule de 20cm <-- Préchauffer le four à 160°C Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro oonde ou au bain marie Incorporer le café soluble Verser les oeufs et mélanger Ajouter la farine, le sucre et mélanger Verser dans le moule préalablement beurré et enfourner 25 minutes Mettre au frais 1h avant de démouler ...
Lire la suite<<<<Pour 4 grosses verrines>>>> Faire chauffer le lait Verser chaud sur le chocolat hâché et mélanger Laisser refroidir Monter la crème en chantilly ferme Incorporer délicatement au chocolat et verser dans les verrines Procéder de la même façon pour les 3 mousses, en laissant prendre 2h pour chaque mousse ...
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