Biscuits à la cardamome
Ingrédients
- 50 g de beurre très mou
- 2 oeufs
- 200 g de farine
- 50 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
- Pour 12 biscuits de 6cm -
Dans un grand récipient ou sur votre plan de travail, mélanger la farine et le beurre.
Incorporer les oeufs puis le sucre et la cardamome
Faire une boule avec la pâte, la filmer et la mettre au frais 1h
Préchauffer le four à 170°C
Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier à four
Emporte-piécer, placer sur une silpat ou du papier sulfurisé et enfourner 15 minutes
Soyez le premier à nous laisser un commentaire
Mousse chocolat framboise
Entremets & glaces- Pour 4 personnesSéparer les blancs des jaunes d'oeufsFaire fondre le chocolat au bain marie, le laisser tiédirIncorporer les jaunes d'oeuf, puis la purée de framboise (pas trop froide)Fouetter ensemble les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse fermeL'incorporer délicatement en 2 fois à la préparationRemplir les verrines et mettre au frais 4h, pour plus d'intensité des saveurs laisser une nuit
Lire la suite
Glace express à la framboise sans sorbetière
Entremets & glaces-------> Pour environ 8 mini esquimaux, tout dépend de vos moules 👍️ Attention c'est parti pour une préparation express !!!Mettre tous les ingrédients dans un récipient et mixer le toutRemplir le moule, on oublie pas le petit bâton !Et le plus long c'est d'attendre les 3h de congélation 😉
Lire la suite
Crème anglaise maison
Entremets & glacesFaire chauffer le lait avec la gousse de vanille, fendue en 2 et grattée Une fois le lait chaud, laisse infuser au moins 30 minutes Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne + clair Verser le lait tiède et mélange, retire la gousse de vanille Remettre le tout à chauffer en mélangeant, pour éviter que la préparation accroche dans le fond de la casserole La crème est prête dès qu'elle nappe la cuillère Filmer au ...
Lire la suite