La recette est pour un grand pain de mie à partager (10 personnes)
Moelleux avec une belle mie aérée, parfait pour un goûter ou un petit déjeuner 
Pour avoir un beau pain de mie carré j'ai utilisé le moule à pain de mie avec couvercle de chez Couteaux du chef
- Pour un moule de 40cm -
Dans le bol mettre le lait et la levure 1min30/37°C/vitesse 1
Verser la farine, le sucre et les oeufs 3 min/mode pétrin
Ajouter le beurre en morceaux 6min/mode pétrin
Laisser la pâte doubler de volume dans le bol
Dégazer et laisser à nouveau doubler de volume dans le moule
Préchauffer le four à 180°C
Enfourner environ 30 minutes
Préchauffer le four à 175°C Fouetter ensemble le lait concentré sucré et le beurre très mou jusqu'à obtenir une pâte lisse Verser les oeufs et mélanger Ajouter la farine, la levure, l'arôme vanille et mélanger Verser la pâte dans le moule à cake préalablement beurré Enfourner environ 40 minutes ...
Lire la suiteFaire chauffer ensemble l'eau et le sucre Laisser bouillir 5 minutes Faire refroidir en mettant la casserole dans de l'eau froide avec des glaçons Verser le sirop dans un mixeur Ajouter le lait en poudre et mixer jusqu'à obtention d'une préparation bien lisse A conserver au frais ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Verser dans un moule de 22cm Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et emporte-piécer avec un cercle de 14cm ...
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