Le gâteau mollet est un gâteau à pâte levée qui nous vient des Ardennes 
Recette facile et rapide pour un super goûter 
Nature ou garni de pâte à tartiner ou de confiture, c'est trop bon ! 
Mon moule vient de chez Couteaux du chef
- Pour un moule à brioche de 18cm, pour 4 à 6 personnes -
Faire fondre le beurre au micro onde et laissr refroidir
Dans le bol mettre le lait et la levure, mélanger et laisser de côté quelques minutes
Verser la farine, le sucre, les oeufs et le beurre fondu 10s/vitesse 3.5
Verser la préparation dans le moule, recouvrir d'un linge et laisser monter presque jusqu'en haut du moule
Préchauffer le four à 170°C
Enfourner 25 minutes
Laisser refroidir sur une grille
- Pour 10 maritozzi - Dans le bol mettre le lait, la levure et la cuillère de sucre 6 min/37°C/vitesse 1.5 Verser la farien, le sucre, le miel et l'oeuf battu 4 minutes/mode pétrin Ajouter le beurre mou en morceaux 6 minutes/mode pétrin Laisser doubler de volume à l'intérieur du bol (ça va plus vite) Diviser la pâte en 10 et façonner 10 boules Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume (la durée est aléatoire) Préchauffer le four à ...
Lire la suite- Pour 10 maritozzi - Dans le bol mettre le lait, la levure et la cuillère de sucre 6 min/37°C/vitesse 1.5 Verser la farien, le sucre, le miel et l'oeuf battu 4 minutes/mode pétrin Ajouter le beurre mou en morceaux 6 minutes/mode pétrin Laisser doubler de volume à l'intérieur du bol (ça va plus vite) Diviser la pâte en 10 et façonner 10 boules Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume (la durée est aléatoire) Préchauffer le four à ...
Lire la suiteMettre l'eau, le sucre et le beurre à chauffer 5min/100°C/vitesse 1 Ajouter la farine et mélanger 20s/vitesse 4 Laisser refroidir 15 minutes Une fois la pâte refroidie, ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant vitesse 5 Quand la pâte est homogène, verser dans une poche à douille Faire chauffer un grand bain de friture Y mettre des petites boules de pâte à l'aide de la poche à douille ou de 2 cuillères Les sortir de l'huile lorsqu'elles sont b ...
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