- Pour 8 ou 9 pains au lait -
Dans le bol mettre le lait et la levure 1min30/37°C/vitesse 1
Verser la farine, le sucre et l'oeuf 3 min/mode pétrin
Ajouter le beurre en morceaux 5min/mode pétrin
Mettre la pâte dans un saladier et laisser doubler de volume environ 2h
Dégazer, filmer et mettre au frais 1h
Sur une silpat former les pains au lait et laisser pousser 2h
Préchauffer le four à 170°C
A l'aide d'un pinceau badigeonner les pains au lait de jaune d'oeuf
Enfourner environ 20 minutes
Les tablettes de chocolat individuelles viennent de notre partenaire "les jours heureux", merci à eux 
Préchauffer le four à 175°C Fouetter ensemble le lait concentré sucré et le beurre très mou jusqu'à obtenir une pâte lisse Verser les oeufs et mélanger Ajouter la farine, la levure, l'arôme vanille et mélanger Verser la pâte dans le moule à cake préalablement beurré Enfourner environ 40 minutes ...
Lire la suiteFaire chauffer ensemble l'eau et le sucre Laisser bouillir 5 minutes Faire refroidir en mettant la casserole dans de l'eau froide avec des glaçons Verser le sirop dans un mixeur Ajouter le lait en poudre et mixer jusqu'à obtention d'une préparation bien lisse A conserver au frais ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Verser dans un moule de 22cm Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et emporte-piécer avec un cercle de 14cm ...
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