- Pour un moule de 26x10cm -
Mettre tous les ingrédients dans le bol 40s/vitesse 4
Filmer la pâte et la mettre 1h au frais
Préchauffer le four à 170°C
Etaler la pâte, foncer le moule et faire cuire à blanc pendant environ 20 minutes
Mettre les ingrédients dans le bol 3min/80°C/vitesse 2
Verser la préparation sur la pâte et mettre au frais 4h
Mettre les ingrédients dans le bol 2min/80°C/vitesse 2
Laisser la préparation une nuit au frais pour pouvoir la monter à l'aide d'un batteur le lendemain.
Mettre la ganache en poche et décorer selon vos envies
- Pour 4 personnes Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Faire fondre le chocolat au bain marie, le laisser tiédir Incorporer les jaunes d'oeuf, puis la purée de framboise (pas trop froide) Fouetter ensemble les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme L'incorporer délicatement en 2 fois à la préparation Remplir vos verrines et mettre au frais 4h, pour plus d'intensité des saveurs laisser une nuit ...
Lire la suiteMélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
Lire la suite--->> Pour 4 gros fondants Préchauffer le four à 170°C Mettre les 4 grosses cuillères à café de pâte à tartiner à congeler sur un papier à four ou dans des petits moules Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre en petits morceaux Laisser tièdir Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Verser dans les moules jusqu'à moitié Déposer la pâte à tartiner conge ...
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