Quatre quarts


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Publié le : 2021-08-23 à 17:25:55

Quatre quarts

Ingrédients

  1. 180 g de sucre
  2. 180 g de beurre
  3. 180 g de farine
  4. 180 g d'oeuf

Tant pour tant de 4 ingrédients comme son nom l'indique

Commencez par pesez 3 oeufs (avec coquilles), ce poids sera la base pour le sucre, le beurre et la farine

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le beurre au micro ondes

Séparer les blancs des jaunes

Dans le bol mettre le fouet, le sucre et les jaunes d'oeufs 2min/vit 3.5

Ajouter le beurre fondu et la farine 15s/vit 3

Verser la pâte dans un saladier

Monter les blancs en neige et les incorporez délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse

Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pendant environ 40 minutes



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